วิธีทำ น้ำพริกขนุนอ่อน1. นำหอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู ปิ้งไฟพอสุกเหลืองและมีกลิ่นหอม2. ใส่ส่วนผสมในข้อที่ 1 ลงโขลกให้ละเอียด ใส่ขนุนอ่อนโขลกพอเข้ากัน3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำมะนาว น้ำตาลทราย

วิธีทำ น้ำพริกกะปิ1.โขลกกะปิ/พริกขี้หนู/กระเทียม/หอมแดงเล็กน้อย/น้ำตาลปี๊บ ให้เข้ากันและละเอียด2.ใส่มะเขือลงไปตำพอบุบ3.ใส่น้ำมะนาวและเติมน้ำต้มเล็กน้อยคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

วิธีทำ น้ำพริกมะม่วงกุ้งสด1.โขลกกะปิ/พริกขี้หนู/กระเทียม/หอมแดงเล็กน้อย/น้ำตาลปี๊บ ให้เข้ากันและละเอียด2.ใส่มะม่วงลงไปตำพอบุบ3.ใส่กุ้ง,น้ำมะนาวและเติมน้ำต้มเล็กน้อยคลุกเคล้าให้เข้ากัน

วิธีทำ น้ำพริกกะปิ ชาววัง1.โขลกกะปิ/พริกขี้หนู/กระเทียม/หอมแดงเล็กน้อย/น้ำตาลปี๊บ ให้เข้ากันและละเอียด2.ใส่น้ำมะนาวและน้ำส้มคั้นลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ หากกะปิไม่เค็มเติมน้ำปลาได้ค่ะ

วิธีทำ น้ำพริกกุ้งเสียบใส่มะม่วง1.โขลกกระเทียม/พริก/หอมแดงเล็กน้อย ให้เข้ากันและพอละเอียด2.ใส่กะปิ กุ้งเสียบลงไปตำให้เข้ากันตามด้วยมะม่วงตำพอแหลก ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมะนาว หอมแดงซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ หากกะปิไม่เค็มเติมน้ำปลาได้ค่ะ

วิธีทำ เครื่องในหมูผัดพริกไทยดำ1.นำเครื่องในหมูมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ2.ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ เปิดไฟกลาง ใส่กระเทียบบุบและตะไคร้บุบลงไป ปิดฝาหม้อ รอจนน้ำเดือดจึงใส่เครื่องในที่หั่นชิ้นไว้แล้วลงต้ม รอจนเครื่องในสุกดีแล้วจึงปิดไฟ

วิธีทำ ต้มจืดตำลึงกับหมูสามชั้นสับหยาบ1.ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ ใส่กระเทียมบุบลงไป รอจนน้ำเดือด พอน้ำเดือดใส่หมูสามชั้นสับลงไป ต้มจนสุก2.ปรุงรสด้วย เกลือป่น ผงชูรสและซีอิ๊วขาว ชิมรสตามชอบ เสร็จแล้วใส่ใบตำลึงลงไป พอเดือดปิดไฟ ตักใส่ถ้วย3.ยกกระทะตั้...

วิธีทำข้าวหน้าหมูชาชู1.ขั้นแรกเตรียมซอสราดข้างบน โดยใส่โชยุ สาเก น้ำดาชิ น้ำตาลทราย และขิงหั่นแว่นลงไปในหม้อ ตั้งไฟอ่อนพอเดือด แล้วพักไว้ค่ะ2.ล้างหมูสามชั้น พักทิ้งไว้ให้แห้ง โรยเกลือลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วน้ำไปจี่ในกระทะให้ทุกด้านสุกนิดหน่อย หนังเกร...

วิธีทำ ข้าวแกงกะหรี่หมูทอด1. หั่นแครอท หอมใหญ่ และมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ2.ผัดแครอท หอมใหญ่ และมันฝรั่งกับน้ำมันพืช3.ใส่หมูสับลงไป ตามด้วยพริกไทย ผัดจนสุก4.เติมน้ำซุปลงไปพอท่วมส่วนผสม

วิธีทำ ปลาแซลมอนนึ่งซีอิ๊ว1.ต้มน้ำสำหรับนึ่งปลาให้เดือดรอไว้2.ผสมเครื่องปรุงรสน้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำมันงา/น้ำตาลทราย/น้ำซุป ให้เข้ากันพักไว้3.ผสมพริกชี้ฟ้า,ขิงซอย,ต้นหอมเข้าด้วยกัน พักไว้

วิธีทำ : น้ำจิ้มถั่วตัด1.ตำพริกขี้หนู กระเทียม เกลือ ให้แหลกหรือละเอียด2.ใส่ถั่วตัดลงไปตำให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู น้ำปลา น้ำตาล น้ำต้มเล็กน้อยคนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยก้านผักชี เสริฟพร้อมเห็ดได้เลยจ้า

วิธีทำ ปลีกล้วยทอดกรอบ1.ผสมแป้งทอดกรอบ หรือแป้งข้าวเจ้าเกลือ/พริกไทย/พริกป่น ใส่น้ำเย็นจัดลงไปคนให้เข้ากัน2.ใส่หัวปลีลงไปคลุกให้เข้ากันพอข้นคลุกคลิก

วิธีทำ น้ำพริกกะปิใส่เนื้อปู1.โขลกกะปิ/พริกขี้หนู/กระเทียม/หอมแดงเล็กน้อย/น้ำตาลปี๊บ ให้เข้ากันและละเอียด2.ใส่น้ำมะนาวและน้ำส้มคั้น เนื้อปู ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ หากกะปิไม่เค็มเติมน้ำปลาได้ค่ะ

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวยำผักสด1.ใส่ผงขมิ้น น้ำปลา ลงในกุ้ง คลุกให้เข้ากัน พักไว้สักครู่ แล้วนำไปผัดในน้ำมันน้อยจนสุก ตักขึ้นพักไว้2.จัดก๋วยเตี๋ยวใส่จาน โรยผักต่างๆ ที่หั่นไว้ และเนื้อกุ้ง ราดน้ำยำและโรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตกแต่งด้วยผักให้สวยงาม

วิธีทำ หมูผัดตำลึง1.ใส่ตำลึงลงในภาชนะ ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาล ผงชูรส น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา พักไว้2.ใส่น้ำมันลงในกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมบุบลงไปเจียวพอหอม