ภาพจาก : tamayngginayng.com
ส่วนผสม ขนมกล้วย
- กล้วยน้ำว้าสุกบด 2 ถ้วยตวง
- แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
- แป้งมันสำปะหลัง 2 ถ้วยตวง
- แป้งท้าวยายม่อม 3 ช้อนโต๊ะ
- มะพร้าวทึนทึกขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
- มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 1 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
ภาพจาก : youtube.com แม่ซี น้องมดดี้ Channel
วิธีทำ ขนมกล้วย
- ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน แป้วท้าวยายม่อม เข้าด้วยกันแล้วใส่หัวกะทิลงนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่กล้วยบด น้ำตาลทราย ลงในแป้งที่นวดแล้ว คนให้เข้ากัน จนน้ำตาลละลาย ใส่มะพร้าวทึนทึกขูดลงผสมให้เข้ากัน
- เทขนมใส่ลงในถาดหรือพิมพ์ นำไปนึ่งให้สุกด้วยไฟแรง ยกลง เวลาเสริฟโรยด้วยมะพร้าวขูดฝอยอีกครั้ง
เรียบเรียงโดย PStip
