วิธีทำ ผัดสะตอใส่กะปิ1. นำหอม กระเทียมมาโขลกรวมกันกับกะปิให้ ละเอียด ตักมาพักไว้ก่อน2. กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชลงไปพอสมควร3. ใส่หอมกระเทียมและกะปิที่โขลกลงไปผัดใน กระทะให้หอม แล้ว จึงใส่หมูที่หั่นแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน
ภาพจาก : wongnai.com

เครื่องปรุง ผัดสะตอใส่กะปิ

  • สะตอนำมาแกะเอาเม็ด ประมาณ 1 ถ้วย
  • หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นๆ ประมาณ 15 ชิ้น
  • กะปิอย่างดี ประมาณ 1-2 ช้อน
  • พริกชี้ฟ้าหั่นยาวๆ ประมาณ 4-5 เม็ด
  • หอมแดงหั่นหยาบ ประมาณ 3-4 หัว
  • กระเทียมปอก ประมาณ 7-8 กลีบ
  • น้ำตาล ประมาณ 1-2 ช้อน
  • น้ำมะนาว ประมาณ 1-2 ช้อน
  • น้ำปลา และน้ำมันพืช


airban-300x250
ภาพจาก : postjung.com

วิธีทำ ผัดสะตอใส่กะปิ

1. นำหอม กระเทียมมาโขลกรวมกันกับกะปิให้ ละเอียด ตักมาพักไว้ก่อน

2. กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชลงไปพอสมควร

3. ใส่หอมกระเทียมและกะปิที่โขลกลงไปผัดใน กระทะให้หอม แล้ว จึงใส่หมูที่หั่นแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน

4. แล้วใส่เม็ดสะตอที่แกะเตรียมเอาไว้ ผัดรวมกันในกระทะ

5. ใส่น้ำปลา น้ำตาล และ น้ำมะนาว ปรุงรส และผัดให้พอสะตอสุก

6. ก่อนยกลง ให้ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นยาวลงไปและ ตักไปรับประทานได้

เรียบเรียงโดย : Pstip 


คุณคิดยังไง?