ส่วนผสม ผัดกะเพรากุ้ง

• กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก
• ใบกะเพรา
• พริกขี้หนูแดง
• น้ำตาลทราย
• น้ำปลา
• น้ำมันหอย
• ไข่ดาว
• ข้าวสวย
   

วิธีทำผัดกะเพรากุ้ง

     1. โขลก หรือสับพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

     2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอร้อนใส่เครื่องโขลกลงไปผัดจนหอม

     3. ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมันหอย เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยหรือไม่เติมก็ได้ ผัดให้เข้ากัน

     4. ใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยกับไข่ดาว

ที่มา .. kapook.com