maeban.co.th
ส่วนผสม โจ๊กกุ้งข้าวกล้อง
- ข้าวสวยข้าวกล้อง 2 ถ้วย
- กุ้งนางต้มสุกหั่นชิ้นเล็ก 3 ตัว
- ต้นหอม ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงอ่อนซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- เส้นหมี่ขาวทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 4 ถ้วย
วิธีทำ โจ๊กกุ้งข้าวกล้อง
- ต้มข้าวกล้องกับน้ำซุปในหม้อ โดยใช้ไฟกลาง พอเดือดลดไฟอ่อน เคี่ยวจนเมล็ดข้าวเละนุ่ม
- ใส่เนื้อกุ้ง เดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว คนพอทั่ว
- ตักใส่ชาม โรยด้วยต้นหอม ผักชี ขิง เส้นหมี่ขาวทอด พริกไทย เสิร์ฟร้อนๆ กับน้ำส้มพริกดอง
เรียบเรียงโดย Pstip
