ส่วนผสม น้ำพริกมะอึก

• กะปิอย่างดี
• พริกขี้หนู
• มะอึกหั่นเป็นชิ้นบางๆ
• มะเขือพวง
• กระเทียม/หอมแดงเล็กน้อย
• น้ำตาลปี๊บ/น้ำมะนาว/น้ำต้มเล็กน้อย

วิธีทำ น้ำพริกมะอึก

1.โขลกกะปิ/พริกขี้หนู/กระเทียม/หอมแดงเล็กน้อย/น้ำตาลปี๊บ ให้เข้ากันและละเอียด

2.ใส่มะอึกและมะเขือพวงลงไปโขลกหยาบๆ

3.ใส่น้ำมะนาวและเติมน้ำต้มเล็กน้อยคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ หากกะปิไม่เค็มเติมน้ำปลาได้ค่ะ

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri