อาหารเจ เป็นอาหารที่มีกรรมวิธีในการทำที่พิถีพิถัน เมนูอาหารเจเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมในสังคมสมัยนี้เป็นอย่างมากโดยเฉพาะในช่วงเทศกาลกินเจ และในหมวดนี้ทาง Pstip ก็ได้รวบรวมเมนูอาหารเจ สูตรการทำอาหารเจ อาหารมังสวิรัติ และเคล็ดลับอาหารเจ ไว้มากมายหลายเมนู ซึ่งส่วนใหญ่แล้วจะเป็นเมนูที่สามารถทำเองได้ง่ายๆ แถมรสชาติยังอร่อยอีกด้วย
ก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่อง เจ
ส่วนผสม : น้ำซอส
ซีอิ๊วดำ/ซีอิ๊วขาว
น้ำส้มสายชูหมักหรือธรรมดา
น้ำตาลปี๊บ
น้ำต้มเล็กน้อย
พริกแดงตำ
วิธีทำ ...
ยำวุ้นเส้นใส่เห็ด2สี เจ
ส่วนผสม ยำวุ้นเส้นใส่เห็ด2สี ...
น้ำพริกเห็ดเจ
ส่วนผสม น้ำพริกเห็ดเจ
เห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำจนนุ่ม) 20 ดอก
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 3 ...
เยื่อไผ่น้ำแดงเจ
ส่วนผสม เยื่อไผ่น้ำแดงเจ
เยื่อไผ่ (แช่น้ำหั่นท่อน) 50 กรัม
แครอท (หั่นแท่ง) 50 กรัม
เห็ดชิเมจิสีน้ำตาล 30 กรัม
เห็ดชิเมจิสีขาว 30 ...
ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นเต้าหู้ทอด
ส่วนผสม ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นเต้าหู้ทอด
แครอทหั่นเต๋า (ขนาด 1/2 นิ้ว) 70 กรัม
มันฝรั่งหั่นเต๋าขนาด (ขนาด 1/2 นิ้ว) 70 ...
เต้าหู้ย่างซอสบาร์บีคิว
ส่วนผสม เต้าหู้ย่างซอสบาร์บีคิว
เต้าหู้ทอดบาง (สำเร็จรูป) 5 ชิ้น
แครอทหั่นแท่ง 30 กรัม
เห็ดหอมแช่น้ำพอนิ่มหั่นเส้น 3 ...
แกงจืดฟองเต้าหู้ยัดไส้เจ อาหารเจ
ส่วนผสม แกงจืดฟองเต้าหู้ยัดไส้เจ
ฟองเต้าหู้สดชนิดแผ่น (ขนาด 4X4 นิ้ว) 10 แผ่น
น้ำ 3 ถ้วย
คนอร์ซุปเห็ดหอมก้อน 1 ...