อาหารจานเดียว..น้ำพริกมะขาม กินกับปลาช่อนนาทอด


อาหารจานเดียว..น้ำพริกมะขาม กินกับปลาช่อนนาทอด

ส่วนผสม น้ำพริกมะขาม

  • มะขามอ่อน
  • ไก่หรือหมูสับ
  • กุ้งแห้ง/กะปิ
  • กระเทียม/หอมแดง/พริกขี้หนู
  • น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/น้ำมัน

วิธีทำ น้ำพริกมะขาม

1.โขลกมะขามอ่อน/กระเทียม/หอมแดง/พริกขี้หนู/กุ้งแห้ง/กะปิ ให้ละเอียด

2.นำมะขามที่โขลกเตรียมไว้มาผัดกับน้ำมัน ไม่ต้องใช้ไฟแรง ผัดให้หอม

3.ใส่ไก่หรือหมูสับลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา ชิมรสตามชอบ ผัดจนสุกได้ที่

4.ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยพริกขี้หนู เสริฟพร้อมปลาช่อนแดดเดียวและผักสด

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook 

0
Shares