อาหารภาคใต้ เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อน มีรสเค็ม เปรี้ยว แต่จะไม่นิยมรสหวาน ส่วนในเรื่องสีของอาหารใต้นั้นส่วนใหญ่จะเป็นสีเหลืองจากขมิ้น รสเค็มนั้นก็จะได้จากกะปิ เกลือ และเนื่องจากอาหารภาคใต้มีรสชาติที่จัดจ้าน จึงนิยมรับประทานคู่กับผักเคียงหรือผักเหนาะเพื่อช่วยลดความเผ็ดร้อนของอาหารค่ะ ในหมวดหมู่นี้ทาง Pstip จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารใต้ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้ เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคใต้ เมนูอาหารภาคใต้ อาหารของชาวใต้ และมีวิธีการทำอาหารใต้ ไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง

แกงส้มผักบุ้งกับปลาสำลี ส่วนผสม แกงส้มผักบุ้งกับปลาสำลี ผักบุ้งหั่นท่อน ปลาสำลี(ปลาอื่นก็ได้) พริกแกงส้มใต้(พริก กระเทียม ตะไคร้ ขมิ้น ...

ผัดเผ็ดหมูกับมะเขือ ถั่วฝักยาว ส่วนผสม ผัดเผ็ดหมูกับมะเขือ ถั่วฝักยาว เนื้อหมูหั่นชิ้น 100 กรัม ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 100 กรัม มะเขือเปราะหั่นชิ้น 6 ...

แกงคั่วหมูใส่สะตอกับข่าอ่อน ส่วนผสม แกงคั่วหมูใส่สะตอกับข่าอ่อน เนื้อหมูติดมันหั่นชิ้น 1 กก. เครื่องแกงเผ็ดใต้ 100 กรัม กะปิ 50 กรัม กระเทียมบุบ 3 ...

แกงน้ำเคยไตปลากับปลาดุกย่าง (แกงน้ำเคยพุงปลา) ส่วนผสม แกงน้ำเคยไตปลากับปลาดุกย่าง ปลาดุย่างแกะเป็นชิ้น 1 ตัว เครื่องแกงไตปลา 2 ช้อนโต๊ะ ไตปลา ...

ผัดบวบกับหมู ส่วนผสม ผัดบวบกับหมู บวบเหลี่ยม 2 ลูก เนื้อหมูหั่นชิ้น 100 กรัม กระเทียมบุบ 2-3 กลีบ น้ำปลา 1-2 ช้อนชา น้ำตาล 2 ช้อนชา เกลือ เล็กน้อย ...

อาหารภาคใต้..แกงส้มหัวปลาแซลมอนกับสับปะรด ส่วนผสม แกงส้มหัวปลาแซลมอนกับสับปะรด หัวปลาแซลมอนสับเป็นชิ้น 2 หัว สับปะรดหั่นชิ้น 1 ...
โหลดเพิ่มเติม..คลิก



0
Shares