อาหารภาคใต้ เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อน มีรสเค็ม เปรี้ยว แต่จะไม่นิยมรสหวาน ส่วนในเรื่องสีของอาหารใต้นั้นส่วนใหญ่จะเป็นสีเหลืองจากขมิ้น รสเค็มนั้นก็จะได้จากกะปิ เกลือ และเนื่องจากอาหารภาคใต้มีรสชาติที่จัดจ้าน จึงนิยมรับประทานคู่กับผักเคียงหรือผักเหนาะเพื่อช่วยลดความเผ็ดร้อนของอาหารค่ะ ในหมวดหมู่นี้ทาง Pstip จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารใต้ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้ เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคใต้ เมนูอาหารภาคใต้ อาหารของชาวใต้ และมีวิธีการทำอาหารใต้ ไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง

ผัดคะน้ากับปลาฉิ้งฉ้างทอดกรอบ ส่วนผสม ผัดคะน้ากับปลาฉิ้งฉ้างทอดกรอบ ปลาฉิ้งฉ้างเค็ม 50 กรัม คะน้า 5 ก้าน กระเทียมบุบ 2 กลีบ พริกขี้หนูบุบ 5 ...

หมูผัดพริกขี้หนูกับถั่วฝักยาว ส่วนผสม หมูผัดพริกขี้หนูกับถั่วฝักยาว เนื้อหมูหั่นชิ้น 100 กรัม พริกขี้หนู 10 เม็ด กระเทียม 3 กลีบ ตะไคร้หั่นแฉลบ 1 ...

หมูผัดพริกกับหอมใหญ่ ส่วนผสม หมูผัดพริกกับหอมใหญ่ หมูเนื้อแดงหั่นชิ้น 100 กรัม หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น 1 หัว พริกหนุ่มหั่นชิ้น 5 เม็ด พริกชี้ฟ้าสีแดง ...

หมูผัดแตงกวา ส่วนผสม หมูผัดแตงกวา แตงกวาหั่นชิ้นบางๆ 2 ลูก เนื้อหมูหั่นชิ้น 50 กรัม กระเทียมบุบ 2 กลีบ เกลือ ½ ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ...

ปลาส้มใต้ (ปลาใส่อวน) ส่วนผสม ปลาส้มใต้หรือปลาใส่อวน ปลานิล 1 กิโลกรัม เกลือป่น 100 กรัม ข้าวสาร 300 กรัม ภาชนะสำหรับใส่ เช่นขวดโหล ...

แกงปูใส่ใบชะพลู  ส่วนผสม แกงปูใส่ใบชะพลู พริกแกงใต้ (ตะไคร้ ผิวมะกรูด พริกแห้งดอกเล็ก พริกขี้หนูสวน พริกไทยดำ ขมิ้น หอมแดง กระเทียม ...

ขาหมูต้มส้มแขก ส่วนผสม ขาหมูต้มส้มแขก ขาหมูเผาหั่นชิ้น 1 กิโลกรัม ส้มแขก 10 ชิ้น กระเทียมบุบ 4 กลีบ เกลือป่น 2 ช้อนชา ผงชูรสเล็กน้อย น้ำเปล่า 3 ...
โหลดเพิ่มเติม..คลิก



0
Shares