อาหารภาคใต้..แกงคั่วเผ็ดลูกปลา


อาหารภาคใต้..แกงคั่วเผ็ดลูกปลา

ส่วนผสม แกงคั่วเผ็ดลูกปลา

  • ลูกปลา 1 กก.
  • เครื่องแกงเผ็ดใต้ 4 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิแกง 2ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูด 5 ใบ
  • พริกขี้หนูสด 10 เม็ด
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วย
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • ผงชูรสเล็กน้อย

south food 50961 2

วิธีทำ แกงคั่วเผ็ดลูกปลา


1.ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำไปตั้งไฟ นำเครื่องแกงเผ็ดใต้และกะปิมาผสมให้เข้ากัน ใส่ลงในหม้อคนจนละลายหมด รอจนเดือด

2.เมื่อน้ำเดือดใส่ลูกปลาลงไป

3.ปรุงรสด้วยเกลือ ผงชูรสเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ ใส่ใบมะกรูดและพริกขี้หนูสดลงไปเป็นอันดับสุดท้าย เสร็จแล้วยกลงพร้อมเสิร์ฟได้เลย

ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip 

0
Shares