อาหารภาคใต้..ต้มยำกุ้งแม่น้ำสูตรโบราณ


อาหารภาคใต้..ต้มยำกุ้งแม่น้ำสูตรโบราณ

ส่วนผสม ต้มยำกุ้งแม่น้ำสูตรโบราณ

  • กุ้งแม่น้ำขนาดกลาง 10 ตัว
  • กระเทียมบุบ 3 กลีบ
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ผงชูรสเล็กน้อย
  • พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด
  • หอมแดงซอย 1 หัว
  • น้ำมะนาว 2 ลูก
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา


วิธีทำ ต้มยำกุ้งแม่น้ำสูตรโบราณ


1.เตรียมกุ้ง โดยนำกุ้งแม่น้ำมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือก ผ่าหลังและดึงเส้นดำออก ใส่ภาชนะพักไว้

2.ใส่น้ำลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่กระเทียมบุบลงไป พอน้ำเดือดใส่กุ้งแม่น้ำที่เตรียมไว้ลงไปต้มพอสุก ปรุงรสด้วยเกลือป่นและผงชูรสเล็กน้อย เสร็จแล้วตักใส่ถ้วย

3.ปรุงรสแบบต้มยำโดยใส่น้ำมะนาว และน้ำตาลลงไป ชิมรสตามชอบ เสร็จแล้วโรยหน้าด้วยพริกขี้หนูซอยและหอมแดงซอย ยกเสิร์ฟร้อนๆได้เลย

ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip 

0
Shares