อาหารภาคใต้..กุ้งแม่น้ำผัดฟักทองพริกไทยดำ


อาหารภาคใต้..กุ้งแม่น้ำผัดฟักทองพริกไทยดำ

ส่วนผสม กุ้งแม่น้ำผัดฟักทองพริกไทยดำ

  • กุ้งแม่น้ำขนาดเล็ก 6 ตัว
  • ฟักทองหั่นชิ้น 100 กรัม
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • พริกไทยดำ 2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ผงชูรสเล็กน้อย
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนชา


วิธีทำ กุ้งแม่น้ำผัดฟักทองพริกไทยดำ


1.นำกุ้งแม่น้ำมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก พักไว้

2.นำฟักทองหั่นชิ้นไปต้มในน้ำเดือดพอสุก ตักใส่ภาชนะพักไว้

3.โขลกกระเทียมและพริกไทยดำพอแหลก ใส่น้ำมันลงในกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมและพริกไทยดำที่โขลกไว้แล้วลงผัดพอหอม

4.ใส่กุ้งแม่น้ำที่เตรียมไว้ในข้อ 1 และฟักทองต้มสุกในข้อ2 ลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาลทราย และผงชูรสเล็กน้อย เสร็จแล้วยกลงเสิร์ฟได้เลย

ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip 

0
Shares