อาหารภาคใต้ เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อน มีรสเค็ม เปรี้ยว แต่จะไม่นิยมรสหวาน ส่วนในเรื่องสีของอาหารใต้นั้นส่วนใหญ่จะเป็นสีเหลืองจากขมิ้น รสเค็มนั้นก็จะได้จากกะปิ เกลือ และเนื่องจากอาหารภาคใต้มีรสชาติที่จัดจ้าน จึงนิยมรับประทานคู่กับผักเคียงหรือผักเหนาะเพื่อช่วยลดความเผ็ดร้อนของอาหารค่ะ ในหมวดหมู่นี้ทาง Pstip จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารใต้ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้ เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคใต้ เมนูอาหารภาคใต้ อาหารของชาวใต้ และมีวิธีการทำอาหารใต้ ไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง

หมูผัดตำลึง อาหารภาคใต้ ส่วนผสม หมูผัดตำลึง เนื้อหมูหั่นชิ้น 100 กรัม ตำลึงเด็ดใบ 1 ถ้วย กระเทียมบุบ 2 กลีบ เกลือป่น ½ ช้อนชา น้ำตาล 1 ...

ต้มจืดตำลึงกับหมูสามชั้นสับหยาบ อาหารภาคใต้ ส่วนผสม ต้มจืดตำลึงกับหมูสามชั้นสับหยาบ หมูสามชั้นสับหยาบๆ 100 กรัม ตำลึงเด็ดเฉพาะใบ 1 ...

แกงกะทิมันขี้หนูกับปลาดุกนา อาหารภาคใต้ ส่วนผสม แกงกะทิมันขี้หนูกับปลาดุกนา ปลาดุกนา 3 ตัว มันขี้หนูปอกเปลือกแล้ว 200 กรัม น้ำกะทิ 3 ...

ผัดผักเหลียงใส่ไข่ อาหารภาคใต้ ส่วนผสม ผัดผักเหลียงใส่ไข่ ใบเหลียง ไข่ กระเทียมสับ ซีอิ๊วขาว/น้ำตาล/น้ำมันหอย น้ำมัน วิธีทำ ...

แกงส้มปลาเม่นใส่สับปะรดและผักบุ้ง ส่วนผสม แกงส้มปลาเม่นใส่สับปะรดและผักบุ้ง ปลาเม่นขนาดกลาง 1 ตัว สับปะรดหั่นชิ้น 1 ลูก ผักบุ้งไทยหั่นท่อน 10 ...

คั่วเผ็ดซี่โครงหมูกับคอหมูย่าง ส่วนผสม คั่วเผ็ดซี่โครงหมูกับคอหมูย่าง ซี่โครงหมูสับเป็นชิ้น 200 กรัม คอหมูย่างหั่นเป็นชิ้น 100 ...

แกงกะทิไก่กับกล้วยดิบ ส่วนผสม แกงกะทิไก่กับกล้วยดิบ เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น 300 กรัม กล้วยดิบ 5 ลูก น้ำกะทิ 3 ถ้วย เครื่องแกงคั่วใต้ 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ...
โหลดเพิ่มเติม..คลิก



0
Shares