อาหารภาคกลาง..กุ้งพล่า


อาหารภาคกลาง..กุ้งพล่า

ส่วนผสม กุ้งพล่า

  • กุ้งชีแฮ้หรือกุ้งนาง 3 ขีด
  • หอมหัวเล็กซอย 5 หัว
  • ผักชีหั่น 1/2 ถ้วย
  • ตะไคร้หั่นฝอย 1/2 ถ้วย
  • ใบสะระแหน่ เด็ดเป็นใบๆ 1 กำ
  • พริกขี้หนูสวนหั่นฝอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา 1/2 ถ้วย
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

อาหารภาคกลาง..กุ้งพล่า

วิธีทำ กุ้งพล่า

  1. นำกุ้งมาเผาไฟกลางจนสุกดี ทิ้งให้เย็นแล้วจึงปอกเปลือกออก
  2. ผ่ากุ้งจากหัวถึงหางเป็นสองซีก ใช้หัวและมันกุ้งด้วย
  3. ผสมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว พริกขี้หนู เข้าด้วยกัน
  4. ใส่ตะไคร้ หอมซอย ผักชีหั่น คลุกให้เข้ากัน
  5. ตักส่วนผสมทั้งหมด จัดลงจานที่รอง โรยใบสะระแหน่ โรยพริกแดงหั่นฝอย พร้อมเสิร์ฟ

เรียบเรียงโดย : Pstip ภาพจาก : sites.google

0
Shares