อาหารภาคกลาง..ผัดพริกแกงปลาเนื้ออ่อนทอดกรอบ


ผัดพริกแกงปลาเนื้ออ่อนทอดกรอบ

ส่วนผสม ผัดพริกแกงปลาเนื้ออ่อนทอดกรอบ

  • ปลาเนื้ออ่อน
  • พริกแกงแดง
  • พริกเหลืองหั่น/ใบมะกรูดเด็ดเป็นใบและซอยฝอย/เม็ดพริกไทยอ่อน/ถั่วฝักยาวหั่นท่อน
  • น้ำตาล/เกลือ/น้ำปลา
  • แป้งข้าวโพด/น้ำมัน


วิธีทำ ผัดพริกแกงปลาเนื้ออ่อนทอดกรอบ


1.ปลาคลุกกับแป้งข้าวโพดและเกลือให้เข้ากัน นำไปทอดในน้ำมันที่ร้อน ทอดให้สุกกรอบพักไว้

2.ผัดพริกแกงให้หอม ปรุงรสตามชอบ ใส่ปลา,ถั่วฝักยาว,พริกเหลือง,ใบมะกรูดลงไปผัดให้เข้ากัน

3.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยพริกไทยสดและใบมะกรูดซอยเสริฟความอร่อยได้เลย

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook 

0
Shares