น้ำพริกและน้ำจิ้ม ถือได้ว่าเป็นเมนูที่อยู่คู่กับครัวไทยมาช้านาน ในหมวดหมู่นี้จึงได้รวบรวมเมนูน้ำพริก น้ำจิ้ม ไว้หลากหลายมากมาย มีทั้งสูตรทำน้ำพริกต่างๆ ทั่วทุกภาค วิธีทำน้ำพริก สูตรน้ำจิ้ม วิธีทำน้ำจิ้มต่างๆมากมาย มีทั้งแบบดั้งเดิมและแบบประยุกต์ให้เป็นสากลมากขึ้นซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคุณพ่อบ้านและคุณแม่บ้าน ที่ชื่นชอบในการทำอาหาร
น้ำพริกปลาป่น
ส่วนผสม น้ำพริกปลาป่น
ปลาแห้งย่างป่น 1/4 ถ้วยตวง
กะปิ 2 ช้อนชา
ตะไคร้ซอยคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงเผา 2 หัว
พริกชี้ฟ้าสีแดงเผา 4 ...
น้ำพริกเห็ดรวม
ส่วนผสม น้ำพริกเห็ดรวม
เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดชิเมจิ รวมกัน 100 กรัม
หอมแดงปอกเปลือก 30 กรัม
กระเทียมปอกเปลือก 20 ...
น้ำพริกปลาทูคั่ว
ส่วนผสม น้ำพริกปลาทูคั่ว
ปลาทู 9 ตัว
กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย
หอมแดง
พริกแดง
กระเทียม
มะนาว
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
วิธีทำ ...
น้ำพริกคุณยายต้านกระดูกพรุน
ส่วนผสม น้ำพริกคุณยาย (สำหรับ 2 ที่)
ปลาสลาดย่างหรือปลาสร้อยย่าง (นำไปปิ้งไฟอีกครั้งจนกรอบดีแล้วโขลกละเอียด) 4 ...
น้ำพริก..น้ำพริกปลาทูคลีน
ส่วนผสม น้ำพริกปลาทูคลีน
ปลาทูสด
พริกขี้หนู
หอมแดง
กระเทียม
น้ำปลาลดโซเดียม
น้ำมะนาว
วิธีทำ น้ำพริกปลาทูคลีน
1. ...
น้ำพริกหนุ่มทูน่า
ส่วนผสม น้ำพริกหนุ่มทูน่า (สำหรับ 2 ที่)
ปลาทูน่าในน้ำเกลือ 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมะนาวคั้นสด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ...
น้ำพริกอ่องทูน่า
ส่วนผสม น้ำพริกอ่องทูน่า
น้ำพริกแกงสำเร็จรูป
น้ำมันพืช สำหรับผัด
ปลาทูน่ากระป๋อง
มะเขือเทศ
น้ำตาล
น้ำปลา
ต้นหอม ...