น้ำพริกและน้ำจิ้ม ถือได้ว่าเป็นเมนูที่อยู่คู่กับครัวไทยมาช้านาน ในหมวดหมู่นี้จึงได้รวบรวมเมนูน้ำพริก น้ำจิ้ม ไว้หลากหลายมากมาย มีทั้งสูตรทำน้ำพริกต่างๆ ทั่วทุกภาค วิธีทำน้ำพริก สูตรน้ำจิ้ม วิธีทำน้ำจิ้มต่างๆมากมาย มีทั้งแบบดั้งเดิมและแบบประยุกต์ให้เป็นสากลมากขึ้นซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคุณพ่อบ้านและคุณแม่บ้าน ที่ชื่นชอบในการทำอาหาร
น้ำพริกกุ้งเสียบ
ส่วนผสม น้ำพริกกุ้งเสียบ
กุ้งเสียบคั่วพอหอม 20 กรัม
กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวน 10 กรัม
กระเทียมไทย 10 กลีบ
น้ำตาลปี๊บ 2 1/2 ...
น้ำจิ้มหอยนางรม
ส่วนผสม น้ำจิ้มหอยนางรม
กระเทียมไทยปอกเปลือก 75 กรัม
รากผักชีซอย 25 กรัม
ข่าอ่อน 15 กรัม
เกลือป่นหยาบ 40 กรัม
พริกขี้หนูสวน 25 ...
น้ำจิ้มแป๊ะซะปลาเผา
ส่วนผสม น้ำจิ้มแป๊ะซะปลาเผา
กระเทียมไทยปลอกเปลือก 50 กรัม
พริกขี้หนูสวน 50 กรัม
เกลือป่นหยาบ 10 กรัม
พริกเผา 150 กรัม
น้ำปลา 150 ...
น้ำจิ้มหมูกระทะ
ส่วนผสม น้ำจิ้มหมูกระทะ
พริกชี้ฟ้าแดง 200 กรัม
กระเทียมไทยปอกเปลือก 100 กรัม
น้ำปลา 300 กรัม
น้ำมะนาว 200 กรัม
น้ำต้มสุก 200 กรัม
น้ำมันงา ...
น้ำพริกทูน่า
ส่วนผสม น้ำพริกทูน่า
ทูน่าในน้ำมันพืช 50 กรัม
กระเทียม 4 กลีบ
หอมแดง 5 หัว
พริกสดสีแดง 5 เม็ด
พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ...
น้ำจิ้มสุกี้ สูตร 2
ส่วนผสม น้ำจิ้มสุกี้ สูตร 2
รากผักชี 50 กรัม
กระเทียมไทย 200 กรัม
พริกไทยป่น 10 กรัม
เกลือป่นหยาบ 15 กรัม
น้ำตาลทราย ...
น้ำพริกปลาป่น
ส่วนผสม น้ำพริกปลาป่น
ปลาแห้งย่างป่น 1/4 ถ้วยตวง
กะปิ 2 ช้อนชา
ตะไคร้ซอยคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงเผา 2 หัว
พริกชี้ฟ้าสีแดงเผา 4 ...
