Menu PSTIP

อาหารเจ..เต้าหู้ทรงเครื่อง ( เจ )

อาหารเจ..เต้าหู้ทรงเครื่อง ( เจ )
อาหารเจ..เต้าหู้ทรงเครื่อง ( เจ )

อาหารเจ..เต้าหู้ทรงเครื่อง ( เจ )

ส่วนผสม เต้าหู้ทรงเครื่อง ( เจ )

  • เต้าหู้หลอด 2 หลอด
  • เห็ดหอมปรุงรสหั่นชิ้นเล็ก 3 ดอก
  • เห็ดฟาง 7 ดอก
  • ขึ้นฉ่ายหั่นยาว 2 นิ้ว 1 ต้น
  • ฟองเต้าหู้แช่น้ำ 1/2 แผ่น
  • กุ้งเจ 1/4 ถ้วย
  • แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 1/2 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ เต้าหู้ทรงเครื่อง ( เจ )

  1. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง
  2. หั่นเต้าหู้เป็นท่อนยาว 2 นิ้ว นำไปนึ่งประมาณ 15 นาที
  3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหอม เห็ดฟาง ฟองเต้าหู้ กุ้งเจ น้ำ ผัดให้ทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ้วขาว
  4. ละลายแป้งสาลีกับน้ำใส่ ผัดสักครู่ ใส่ขึ้นฉ่าย ราดบนเต้าหู้ที่เตรียมไว้


เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต