Menu PSTIP

อาหารเจ..สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด

อาหารเจ..สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด
อาหารเจ..สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด

อาหารเจ..สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด

ส่วนผสม สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด

  • เต้าหู้เนื้อแข็ง 1-2 ชิ้น
  • เห็ดหอมสด เห็ดเปาฮื้อประมาณ 100 กรัม
  • ต้นหอมญี่ปุ่นหรือต้นหอมไทย 2-3 ต้น
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • โชยุ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา
  • เกลือเล็กน้อย
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด

  1. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า หนาประมาณ 1ซม. ตบแป้งบางๆ ทอดในน้ำมันจนสุก เหลือง ตักขึ้นซับน้ำมันและเรียงใส่จาน
  2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กบาง ผัดเห็ดกับน้ำมันพอสุกเติมน้ำเปล่า ใส่ซีอิ้ว มิริน น้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย ชิมรสตามชอบให้เค็ม หวานนิดๆ ก่อนตักขึ้นค่อยๆ ใส่แป้งผสมน้ำจนซอสเหนียว ตักขึ้นราดเต้าหู้ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยยาวเป็นเส้นเล็ก

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต



บทความน่าสนใจ

วิธีทอดไก่ ให้กรอบนอก นุ่มใน

วิธีแก้น้ำมันหมูเหม็นหืน

วิธีเก็บเนื้อสดข้ามคืนโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น

อาหารจานเดียว..ยำวุ้นเส้น

อาหารจานเดียว..ลาบทอด

อาหารจานเดียว..ข้าวหมกไก่