Menu PSTIP

อาหารเจ..ลูกเดือยคลุกผัก

อาหารเจ..ลูกเดือยคลุกผัก
อาหารเจ..ลูกเดือยคลุกผัก

อาหารเจ..ลูกเดือยคลุกผัก

ส่วนผสม ลูกเดือยคลุกผัก

  • ลูกเดือย 1 ถ้วย
  • น้ำ 3 ถ้วย
  • เกลือเล็กน้อย
  • แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงาบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาวคั่วบดหยาบเล็กน้อย

วิธีทำ ลูกเดือยคลุกผัก

  1. ล้างลูกเดือยให้สะอาด ใส่เกลือและน้ำต้มจนสุก พักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
  2. หอมหัวใหญ่ แครอท ใส่น้ำเล็กน้อย ปิดฝาต้มไฟอ่อนจนสุกและน้ำแห้ง (ระวังอย่าให้ไหม้)
  3. ผสมน้ำมัน ซีอิ้วและงาตีให้พอเข้ากัน ใส่ลูกเดือยต้มสุกกับผักต้ม เทน้ำมันที่ผสมไว้คลุกให้เข้ากันเบาๆ ชิมรส ปรุงตามชอบ
  4. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต