Menu PSTIP

อาหารเจ..บ๊ะจ่างเจ

อาหารเจ..บ๊ะจ่างเจ

อาหารเจ..บ๊ะจ่างเจ

ส่วนผสม บ๊ะจ่างเจ

  • ข้าวเหนียวเขี้ยวงูแช่น้ำค้างคืน 1 ถ้วย
  • เห็ดหอมแช่น้ำหั่นชิ้นยาว 3 ดอก
  • หัวผักกาดเค็มหั่นชิ้นเล็ก 1/4 ถ้วย
  • เม็ดบัวต้มสุก 1/4 ถ้วย
  • ถั่วลิสงต้มสุก 1/4 ถ้วย
  • พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วดำ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ บ๊ะจ่างเจ

  1. ใส่น้ำมันลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง ใส่หัวผักกาดเค็ม เห็ดหอม ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ พริกไทย เกลือ ผัดพอเข้ากัน
  2. ใส่ข้าวเหนียว เม็ดบัว ถั่วลิสง ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำพอท่วม ปิดฝา ใช้ไฟอ่อน คอยคนอย่าให้ไหม้ พอน้ำจวนแห้ง(ใช้เวลาประมาณ 20 นาที) ยกลง ปิดฝาไว้สักครู่ ข้าวจะสุกและน้ำแห้งกำลังดี
  3. เปิดฝา คนให้ทั่วแล้วปิดฝา ทิ้งไว้สักครู่ จึงตักเสิร์ฟ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต



บทความน่าสนใจ

อาหารจานเดียว..ยำดอกขจรกุ้งสด

เคล็ดลับหมักเนื้อสเต็กให้นุ่ม

เคล็ดลับล้างผักให้สดสะอาดปลอดสารพิษ

อาหารภาคใต้..ไก่ต้มขมิ้น(ดั้งเดิม)

อาหารเพื่อสุขภาพ..ข้าวกล้องผัดไข่และถั่ว

อาหารภาคเหนือ..ยำสะนัด