ไก่ม้วนหนังกรอบ อาหารจานเดียว


ไก่ม้วนหนังกรอบ อาหารจานเดียว

ส่วนผสม ไก่ม้วนหนังกรอบ

  • อกไก่แบบมีหนัง
  • ผงกระเทียม
  • เกลือ
  • พริกไทยดำ
  • น้ำมัน

วิธีทำ ไก่ม้วนหนังกรอบ

1.ผ่าครึ่งอกไก่แต่ไม่ให้ขาดจากกัน

2.ทุบอกไก่เบาๆให้ทั่ว โรยผงกระเทียม พริกไทย เกลือให้ทั่ว

3.ม้วนไก่แล้วนำไปแรปมัดหัวท้าย พักไว้

4.ต้มน้ำให้เดือดใส่ไก่ลงไปหรี่ไฟลงเป็นไฟอ่อน (ห้ามให้น้ำเดือด)ต้มประมาณ10-12 นาที ตักแช่น้ำเย็นจัด แกะแรปออก ซับน้ำบนไก่ให้แห้ง

5.ใส่น้ำมันเล็กน้อยเมื่อร้อนได้ที่ นำไก่ลงไปนาบกับกระทะให้เอาด้านหนังลงนาบก่อน จนสุกเหลือง

6.หั่นเป็นชิ้น จะนำไปเป็นTopping หรือกินกับน้ำจิ้มแจ่วก็อร่อย

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook 

0
Shares