ไก่ผัดกะเพรา อาหารจานเดียว

ไก่ผัดกะเพรา อาหารจานเดียว



P

ไก่ผัดกะเพรา

ส่วนผสม ไก่ผัดกะเพรา

  • เนื้อไก่หั่นชิ้น 100 กรัม
  • ใบกะเพราตามชอบ
  • หอมใหญ่หั่นชิ้น ½ หัว
  • พริกหนุ่มหั่นชิ้น 2 เม็ด
  • กระเทียบ 4 กลีบ
  • พริกชี้ฟ้า 10เม็ด
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
  • ผงชูรสเล็กน้อย
  • น้ำซุปหรือน้ำเปล่าเล็กน้อย
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด

วิธีทำ ไก่ผัดกะเพรา

1.นำกระเทียมและพริกชี้ฟ้ามาโขลกให้พอแหลก พักไว้

2.ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงในกระทะเล็กน้อย ยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมกับพริกชี้ฟ้าที่โขลกไว้ลงผัดจนหอม

3.ใส่เนื้อไก่หั่นชิ้นลงไปผัดพอสุก เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำน้ำมันหอยและผงชูรส ชิมรสตามชอบ

4.ใส่หอมใหญ่และพริกหนุ่มหั่นชิ้นลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน และตามด้วยใบกะเพราเป็นอันดับสุดท้าย เสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip 


0
Shares