โจ๊กไก่ อาหารจานเดียว


โจ๊กไก่ อาหารจานเดียว

ส่วนผสม โจ๊กไก่

  • สะโพกไก่สับ
  • ตับไก่ต้ม
  • ข้าวต้ม
  • กระเทียม พริกไทยดำ รากผักชี
  • น้ำซุปไก่
  • ไข่ลวก
  • น้ำมันหอย /ซีอิ๊วขาว น้ำตาล/เกลือ
  • ขิงซอย/ต้นหอมผักชีซอย

วิธีทำ โจ๊กไก่

1.ตำกระเทียม พริกไทยดำ รากผักชีให้ละเอียดนำไปใส่ในไก่สับปรุงรสด้วยน้ำมันหอย /ซีอิ๊วขาว/ น้ำตาล นวดให้เข้ากัน หมักไว้อย่างน้อย30นาที

2.ตักข้าวต้มใส่หม้อเติมน้ำซุปไก่ลงไป ต้มให้เดือดและเมื่อข้าวเริ่มจะข้น ใส่ไก่สับลงไปคนจนไก่สุกดี

3.ตักใส่ชามใส่ตอกไข่ลวก ลงไป ใส่ตับ ปาท่องโก๋ โรยหน้าด้วยขิงซอย ต้นหอมซอย เหยาะซีอิ๊วขาว พริกไทย จะใส่พริกน้ำส้มก็อร่อยไปอีกแบบ

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook 

0
Shares