Main Menu

อาหารจานเดียว..ยำหัวปลี

อาหารจานเดียว..ยำหัวปลี
อาหารจานเดียว..ยำหัวปลี

ยำหัวปลี

ส่วนผสม ยำหัวปลี

  • หัวปลี
  • สันในไก่ต้มฉีกเป็นชิ้น/กุ้งลวก/ไข่ต้มยางมะตูม
  • หัวกะทิ
  • มะพร้าวคั่ว/ถั่วลิสงคั่ว/ใบสาระแหน่
  • น้ำพริกเผา/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/น้ำมะนาว
  • หอมแดงซอย/พริกขี้หนูซอย

วิธีทำ ยำหัวปลี

1.ซอยหัวปลีแช่ในน้ำมะนาวประมาณ10-15นาที พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.ต้มหัวกะทิให้แค่พอเดือด ใส่น้ำพริกเผา/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/น้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน

3.ใส่หัวปลี มะพร้าวคั่ว ถั่วคั่ว ไก่ต้ม กุ้งลวก หอมแดงซอย พริกซอย ใบสาระแหน่ ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4.ตักใส่จาน กินแกล้มด้วยไข่ต้มยางมะตูม...มันใช่เลยจ้า

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook 


เรื่องอื่นๆ..ที่น่าสนใจ

0
Shares