Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..ผัดเผ็ดหนวดปลาหมึกพริกแกงใต้

อาหารจานเดียว..ผัดเผ็ดหนวดปลาหมึกพริกแกงใต้
อาหารจานเดียว..ผัดเผ็ดหนวดปลาหมึกพริกแกงใต้

อาหารจานเดียว..ผัดเผ็ดหนวดปลาหมึกพริกแกงใต้

ส่วนผสม ผัดเผ็ดหนวดปลาหมึกพริกแกงใต้

  • พริกแกงใต้
  • หนวดปลาหมึกหั่นเป็นชิ้น
  • หัวกะทิ
  • ถั่วฝักยาวหั่นท่อน/ ใบมะกรูด/ พริกขี้หนูหั่นเฉียง
  • น้ำตาลปี๊บ/ น้ำปลา/ น้ำมัน

วิธีทำ ผัดเผ็ดหนวดปลาหมึกพริกแกงใต้

1. ลวกปลาหมึกในน้ำเดือดประมาณ2นาที ตักแช่ในน้ำเย็นจัด พักให้สะเด็ดน้ำ

2. ผัดพริกแกงให้หอม ใส่ปลาหมึกลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่หัวกะทิและเติมน้ำเล็กน้อยลงไป ปรุงรสตามชอบ

3. ใส่ถั่วฝักยาว ฉีกใบมะกรูด และพริกลงไปผัดให้เข้ากัน จนทุกอย่างสุกกำลังดี ตักใส่จานเสริฟความแซ่บได้เลยจ้าาา

ปล. พริกแกงสำเร็จให้เติมกะปิด้วยค่ะ

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Kwansri , Narinsita