Main Menu

อาหารจานเดียว..ผัดมะเขือยาวกับไก่สับ

อาหารจานเดียว..ผัดมะเขือยาวกับไก่สับ
อาหารจานเดียว..ผัดมะเขือยาวกับไก่สับ

ผัดมะเขือยาวกับไก่สับ

ส่วนผสม ผัดมะเขือยาวกับไก่สับ

  • มะเขือยาว
  • ไก่สับ
  • พริกหั่น/กระเทียมสับ
  • น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาล/เต้าเจี้ยว
  • น้ำมัน/น้ำเปล่า
  • น้ำเย็นจัด/เกลือ

วิธีทำ ผัดมะเขือยาวกับไก่สับ

1.มะเขือยาวหั่นท่อน นำไปแช่ในน้ำเกลือ นำไปลวกในน้ำเดือดจัดใส่เกลือ ปิดฝาไว้ประมาณ3นาที หรือจนมะเขือนุ่ม ตักแช่ในน้ำเย็นจัด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.เจียวกระเทียมให้หอมใส่ไก่สับลงไปผัดใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัดให้เข้ากัน

3.เมื่อไก่ใกล้จะสุกใส่มะเขือลงไป ปรุงรสตามชอบ เติมน้ำเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน

4.ใส่โหระพาและพริกลงไปผัดให้เข้ากันจนผักสุก

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook 


เรื่องอื่นๆ..ที่น่าสนใจ

0
Shares