อาหารจานเดียว..ผัดกระเพราเป็ดพะโล้

อาหารจานเดียว..ผัดกระเพราเป็ดพะโล้

อาหารจานเดียว..ผัดกระเพราเป็ดพะโล้

ส่วนผสม ผัดกะเพราเป็ดพะโล้

  • เป็ดพะโล้ 1 ถ้วย
  • พริกกับกระเทียมตำรวมกัน 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกะเพรา 1 ถ้วย

วิธีทำ ผัดกะเพราเป็ดพะโล้

อาหารจานเดียว..ผัดกระเพราเป็ดพะโล้

• นำพริกกับกระเทียมที่ตำไว้มาผัดกับน้ำมันพืชให้หอมกระจุยกระจายทั่วบ้านเลยค่ะ ใช้ไฟกลาง ๆ ไปทางอ่อนนะคะ เดี๋ยวจะไหม้ก่อน

อาหารจานเดียว..ผัดกระเพราเป็ดพะโล้

• หอมฟุ้งจรุงใจกันแล้วก็เอาเนื้อเป็ดพะโล้ลงกระทะ ผัดให้เข้ากันเลยค่ะ ไม่ต้องผัดนานค่ะ เป็ดสุกอยู่แล้ว

อาหารจานเดียว..ผัดกระเพราเป็ดพะโล้

• ขอเติมน้ำซุปนิดหน่อย เพราะเป็นคนชอบเอาน้ำมาคลุกข้าวกินค่ะ ใครชอบแบบแห้ง ๆ ก็ไม่ต้องใส่นะคะ

อาหารจานเดียว..ผัดกระเพราเป็ดพะโล้

• ปรุงรสกันด้วยน้ำตาลทราย

อาหารจานเดียว..ผัดกระเพราเป็ดพะโล้

• ใส่น้ำมันหอยตามลงไปค่ะ

อาหารจานเดียว..ผัดกระเพราเป็ดพะโล้

• เติมน้ำปลาค่ะ

อาหารจานเดียว..ผัดกระเพราเป็ดพะโล้

• ตอนนี้ผัดให้เข้ากัน ขอบอกว่า กลิ่นความอร่อยสุดยอดเลยค่ะ ผัดไปจามไป ชิมรสตามที่ชอบเลยค่ะ ไม่ต้องผัดนานค่ะ เดี๋ยวเนื้อเป็ดเราไม่เป็นชิ้น ๆ

อาหารจานเดียว..ผัดกระเพราเป็ดพะโล้

• สุดท้ายเราก็ใส่ใบกะเพรา ปิดเตาค่ะ ผัดให้กะเพราพอสลดพอ ห้อมหอม

อาหารจานเดียว..ผัดกระเพราเป็ดพะโล้

อาหารจานเดียว..ผัดกระเพราเป็ดพะโล้

• เตรียมตักข้าวสวยร้อน ๆ มารอได้เลยค่ะ เสร็จแล้วแค่นี้เองทำง่ายสุด ๆ และก็อร่อยสุด ๆ เช่นกันค่ะ

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : คุณ tukata001 : pantip 

0
Shares