Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..ปลาสำลีทอดราดยำมะม่วง

อาหารจานเดียว..ปลาสำลีทอดราดยำมะม่วง

อาหารจานเดียว..ปลาสำลีทอดราดยำมะม่วง

ส่วนผสม ปลาสำลีทอดราดยำมะม่วง

  • ปลาสำลี
  • มะม่วงเปรี้ยวซอย
  • หอมแดงซอย/พริกซอย/กระเทียมโทนดอง
  • น้ำปลา/น้ำตาล/น้ำมะนาว/เกลือ
  • ถั่วลิสงทอดหรือคั่ว/กุ้งแห้งฝอย
  • น้ำมัน

วิธีทำ ปลาสำลีทอดราดยำมะม่วง

1.ซับตัวปลาให้แห้งทาเกลือเล็กน้อยให้ทั่ว

2.นำปลาไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด แล้วหรี่ไฟลงเป็นไฟกลาง ทอดจนปลาสุกเหลือง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

3.ผสมน้ำปลา/น้ำตาล/น้ำมะนาวให้เข้ากันชิมรสตามชอบ ใส่หอมแดงซอย/พริกซอย/กระเทียมโทนดองลงไปตามด้วยมะม่วงซอยและกุ้งแห้งฝอยคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4.นำปลามาจัดจานแล้วราดด้วยยำมะม่วงและโรยหน้าด้วยถั่ว เสริฟได้เลยค่ะ

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri 



บทความน่าสนใจ

อาหารภาคอีสาน..แกงลาว (สากล)

หุงข้าวอย่างไรให้เก็บไว้ได้นาน

ต้มถั่วอย่างไรให้สุกเร็ว

อาหารภาคใต้..แกงเผ็ดเนื้อแกะ

วิธีจัดการกับน้ำตาลที่รวมตัวกันจนแข็ง

อาหารจานเดียว..ข้าวผัดกระเทียมเห็ดหอม