อาหารจานเดียว..ปลากะพงนึ่งมะนาว


อาหารจานเดียว..ปลากะพงนึ่งมะนาว

ส่วนผสม ปลากะพงนึ่งมะนาว

  • ปลากะพง 1 ตัว
  • น้ำปลา 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 1/4 ถ้วย
  • กระเทียมจีน 9 กลีบ
  • พริกขี้หนูสีแดงสับ 5 เม็ด
  • มะนาวฝานเป็นแผ่นบาง
  • ผักชี

วิธีทำ ปลากะพงนึ่งมะนาว

1. ขอดเกล็ดปลา ควักเหงือกและไส้ออก ล้างให้สะอาด บั้งให้ห่าง ๆ ทั้ง 2 ด้าน ใส่จานสำหรับนึ่ง

2. นำไปนึ่งในชุดนึ่งบนหม้อน้ำเดือดด้วยไฟแรง ประมาณ 20 นาที หรือจนสุก

3. ทำน้ำยำด้วยการผสมน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ลงในถ้วย คนให้เข้ากัน ใส่กระเทียมและพริกขี้หนู พักไว้

4. วางปลานึ่งลงในจาน ราดน้ำยำลงไป แต่งด้วยมะนาวฝาน และผักชีให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : kapook 

0
Shares