Main Menu

อาหารจานเดียว..ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สากล

อาหารจานเดียว..ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สากล
อาหารจานเดียว..ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สากล

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สากล

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

  • สันในไก่
  • ปลาหมึกกรอบ
  • ไข่
  • ต้นหอมซอย/ผักกาดหอม
  • น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาล/พริกไทย/น้ำมันงา/แป้งข้าวโพด
  • แป้งทอดกรอบ
  • น้ำมัน

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

1.หมักไก่ด้วยซีอิ๊วขาว/น้ำตาล/พริกไทย/แป้งข้าวโพด คลุกเคล้าให้เข้ากัน เก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย1ชม.หรือทั้งคืน

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อนจัด ใส่ไก่หมักลงไปผัด ตามด้วยปลาหมึกกรอบ ผัดให้เข้ากัน

3.ตอกไข่ลงไปเกลี่ยไข่ให้พอแตกทิ้งไว้30-45 วินาที ใส่ก๋วยเตี๋ยวลงไป ปรุงรสตามชอบ ผัดให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เส้นเกรียมเล็กน้อย

4.ใส่ต้นหอมซอยลงไป ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานรองผักกาดหอม โรยพริกไทยและแป้งทอดกรอบ เสริฟพร้อมซอสพริก และพริกน้ำส้มได้เลย

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook