Main Menu

กุ้งทอดคลุกซอสเกาหลี อาหารจานเดียว

อาหารจานเดียว..กุ้งทอดคลุกซอสเกาหลี
กุ้งทอดคลุกซอสเกาหลี อาหารจานเดียว


กุ้งทอดคลุกซอสเกาหลี

ส่วนผสม กุ้งทอดคลุกซอสเกาหลี

  • กุ้ง
  • โคชูจัง/น้ำจิ้มไก่/น้ำผึ้ง
  • แป้งทอดกรอบ/เกลือ
  • ต้นหอมซอย
  • งาขาว
  • น้ำมัน/น้ำเย็นจัด/น้ำปูนใส

วิธีทำ กุ้งทอดคลุกซอสเกาหลี

1.ตัดกรีและปากกุ้งออก ดึงเส้นสีดำออก กรีดเส้นใต้ท้องกุ้ง (เพื่อทำให้กุ้งตัวไม่งอมาก) ล้างให้สะอาด ซับกุ้งให้แห้ง

2.ผสมแป้งทอดกรอบ เกลือน้ำเย็นจัด น้ำปูนใสให้เข้ากัน

3.นำกุ้งชุบแป้งแล้วทอดลงในน้ำมันที่ร้อน ทอดให้พอสุกพักไว้

4.เร่งน้ำมันให้ร้อนจัดใส่กุ้งที่ทอดไว้ลงไปทอดอีกครั้งให้เหลืองกรอบพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

4.ผสมโคชูจัง/น้ำจิ้มไก่/น้ำผึ้ง/น้ำเปล่าเล็กน้อยคนให้เข้ากัน แล้วนำไปผัดให้ร้อนจนเดือด เทกุ้งทอดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานโรยหน้าด้วยงา และต้นหอมซอย

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook 


เรื่องอื่นๆ..ที่น่าสนใจ

0
Shares