อาหารจานเดียว..กะเพราไก่

อาหารจานเดียว..กะเพราไก่
อาหารจานเดียว..กะเพราไก่

อาหารจานเดียว..กะเพราไก่

ส่วนผสม กะเพราไก่

  • สะโพกไก่สับเป็นชิ้นพอคำ
  • ใบกะเพรา (ปลูกเองปลอดสารพิษ)
  • กระเทียม/พริกสด/พริกแห้ง
  • น้ำปลา/น้ำตาล/ซีอิ๊วดำ
  • น้ำมัน

วิธีทำ กะเพราไก่

1.โขลกกระเทียมกับพริกแห้งและพริกสดให้พอแหลก นำไปผัดกับน้ำมันให้หอม

2.ใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน เหยาะซีอิ๊วดำเล็กน้อยผัดรวนไปเรื่อยๆ เติมน้ำให้พอท่วมไก่ ปล่อยให้เดือด

3.ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลตามชอบผัดให้เข้ากัน เคี่ยวจนน้ำเริ่มงวดลง ใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากัน..ปิดไฟตักเสริฟเป็นกับข้าวหรือจะราดข้าวได้เลย กินคู่กับไข่ดาวและน้ำปลาพริก

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook 


เรื่องอื่นๆ..ที่น่าสนใจ