อาหารจานเดียว..สะโพกไก่ต้มน้ำปลา

สะโพกไก่ต้มน้ำปลา อาหารจานเดียว



P

สะโพกไก่ต้มน้ำปลา

ส่วนผสม สะโพกไก่ต้มน้ำปลา

  • สะโพกไก่
  • ตะไคร้บุบ/ข่าบุบ/ใบมะกรูด/ขมิ้นบุบ
  • น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ

วิธีทำ สะโพกไก่ต้มน้ำปลา

1.ต้มน้ำให้เดือดใส่ตะไคร้บุบ/ข่าบุบ/ใบมะกรูด/ขมิ้นบุบลงไปต้มให้หอมใส่ไก่ลงไปต้ม ค่อยๆช้อนฟองออกจนหมด หรี่ไฟอ่อน

2.ปรุงรสด้วยน้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ ต้มไปจนไก่สุก

3.เสริมพร้อมผักสดและน้ำจิ้มรสแซ่บ

วิธีทำน้ำจิ้ม

1.ตำพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี ให้แหลกหรือละเอียด

2.ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เสร็จแล้วจ้า

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook 


0
Shares