ยำปลาซาบะกับมะม่วง อาหารจานเดียว

ยำปลาซาบะกับมะม่วง อาหารจานเดียว



P

ยำปลาซาบะกับมะม่วง

ส่วนผสม ยำปลาซาบะกับมะม่วง

  • ปลาซาบะแล่เฉพาะเนื้อ 1 ตัว
  • มะม่วงเบา 4 ลูก
  • พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด
  • หอมแดงซอย 2 หัว
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • เกลือเล็กน้อย
  • ผงชูรสเล็กน้อย
  • ผงปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ ยำปลาซาบะกับมะม่วง

1.นำปลาซาบะที่แล่ไว้แล้วมาผสมกับผงปรุงรสและแป้งทอดกรอบ พักไว้

2.ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงในกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำมันร้อนใส่ปลาซาบะที่ผสมไว้แล้วลงไปทอด จนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นตั้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้

3.นำมะม่วงเบามาปอกเปลือกและล้างน้ำให้สะอาด เสร็จแล้วนำมาสับ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือ น้ำปลา และผงชูรสเล็กน้อย

4.เมื่อได้รสชาติตามต้องการแล้ว ใส่พริกขี้หนูซอยและหอมแดงซอยลงไป ตามด้วยปลาซาบะทอดกรอบหั่นชิ้นลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ตักใส่จานทานทันทีจะอร่อยมาก

ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip 


0
Shares