พริกหยวกยัดไส้ต้มกะทิ อาหารจานเดียว


พริกหยวกยัดไส้ต้มกะทิ อาหารจานเดียว

ส่วนผสม พริกหยวกยัดไส้ต้มกะทิ

  • เนื้อปลาน้ำดอกไม้(ใช้ปลาอื่นก็ได้)
  • พริกหยวกผ่าแกะเมล็ดออก
  • หัวกะทิ (เราใช้สำเร็จรูป)
  • พริกแกง/ใบมะกรูดซอย
  • เกลือ/น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ

วิธีทำ พริกหยวกยัดไส้ต้มกะทิ

1.โขลกเนื้อปลาให้เหนียว ใส่พริกแกง น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำปลา กะทิใบมะกรูดลงไป นวดให้เข้ากัน

2.ตักใส่พริกหยวกเต็มดอก นำไปเรียงในหม้อ ใส่กะทิลงไปแค่ความสูงครึ่งหนึ่งของพริก ใส่เกลือเล็กน้อยต้มประมาณ 10 นาทีหรือจนสุก

3.จัดพริกใส่จานราดด้วยน้ำกะทิที่เหลือจากการต้ม โรยหน้าด้วยใบมะกรูด

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook 


0
Shares