ผัดกะเพราไก่เหนียว (ไก่ไข่) อาหารจานเดียว


ผัดกะเพราไก่เหนียว (ไก่ไข่) อาหารจานเดียว

ส่วนผสม ผัดกะเพราไก่เหนียว

  • ไก่เหนียว (ไก่ไข่ที่ปลดระวาง)
  • ใบกะเพรา
  • กระเทียม/พริกสด/พริกแห้ง
  • น้ำปลา/น้ำตาล/ซีอิ๊วดำ
  • น้ำมัน

วิธีทำ ผัดกะเพราไก่เหนียว

1.ต้มไก่เหนียวกับเกลือจนไก่นุ่มเตรียมไว้

2.โขลกกระเทียมกับพริกแห้งและพริกสดให้พอแหลก นำไปผัดกับน้ำมันให้หอม

2.ใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน เหยาะซีอิ๊วดำเล็กน้อยผัดรวนไปเรื่อยๆ ใส่น้ำซุปลงไปผัด

3.ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลตามชอบผัดให้เข้ากัน เคี่ยวจนน้ำเริ่มงวดลง ใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากัน..ปิดไฟตักเสริฟเป็นกับข้าวหรือจะราดข้าวได้เลย กินคู่กับไข่ดาวและน้ำปลาพริก..อร่อยจริงๆ

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook 

0
Shares