อาหารจานเดียว..ปลากะพงหนังกรอบ ลุยสวน

ปลากะพงหนังกรอบ ลุยสวน อาหารจานเดียว



P

ปลากะพงหนังกรอบ ลุยสวน

ส่วนผสม ปลากะพงหนังกรอบ ลุยสวน

  • เนื้อปลากระพง
  • ขิง+หอมแดง+มะนาวหั่นเต๋า
  • ตะไคร้+พริกซอย
  • น้ำมะนาว/น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ
  • สาระแหน่/ถั่วคั่ว
  • เกลือ/น้ำมัน

วิธีทำ ปลากะพงหนังกรอบ ลุยสวน

1.โรยเกลือให้ทั่วชิ้นปลา

2.นำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนเอาด้านหนังลงก่อน ทอดจนหนังปลากรอบและกลับด้านจนปลาสุกกำลังดี พักไว้

3.ผสมน้ำมะนาว/น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บให้เข้ากัน ใส่ขิงหอมแดง มะนาว ตะไคร้ พริก ถั่วคั่ว คนให้เข้ากัน ตักราดลงบนเนื้อปลา โรยใบสาระแหน่ เสริฟเลย

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook 


0
Shares