ปลากะพงลวกจิ้ม อาหารจานเดียว


ปลากะพงลวกจิ้ม อาหารจานเดียว

ส่วนผสม ปลากะพงลวกจิ้ม

  • ปลากะพงหั่นเป็นชิ้น หนาประมาณ1ซม.
  • ข่าบุบ/ตะไคร้บุบ/ใบมะกรูด
  • กระเทียมเจียว/ผักชี
  • เกลือ

วิธีทำ ปลากะพงลวกจิ้ม

1.ต้มน้ำใส่ข่าบุบ/ตะไคร้บุบ/ใบมะกรูดและเกลือให้เดือดพล่าน

2.ใส่ปลาลงไปลวก ห้ามคนประมาณ2-3นาทีหรือจนสุก

3.ตักใส่จานโรยหน้ากระเทียมเจียวแกล้มด้วยผักชีและน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

ส่วนผสม : น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

  • เต้าเจี้ยว
  • หอมแดงซอย/พริกซอย/ขิงหั่นเต๋า
  • น้ำตาล/น้ำมะนาว
  • น้ำต้มเล็กน้อย

วิธีทำ น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

1.ผสมเต้าเจียว/น้ำตาล/น้ำมะนาว/น้ำต้มเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

2.ใส่หอมแดง/พริกซอย/ขิงหั่นเต๋าลงไป ผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วจ้า

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook 

0
Shares