อาหารจานเดียว..ต้มยำปลากะพงน้ำข้น

ต้มยำปลากะพงน้ำข้น อาหารจานเดียว



P

ต้มยำปลากะพงน้ำข้น

ส่วนผสม ต้มยำปลากะพงน้ำข้น

  • เนื้อปลากระพงหั่นเป็นชิ้น
  • ตะไคร้บุบ/ใบมะกรูด/ข่าบุบ
  • พริกขี้หนูสวนบุบ/มะเขือเทศ/ผักชีฝรั่ง
  • น้ำพริกเผา /นมหรือน้ำกะทิ
  • เห็ดเผาะ
  • น้ำตาล/น้ำปลา/น้ำมะนาว

วิธีทำ ต้มยำปลากะพงน้ำข้น

1.ต้มน้ำใส่ตะไคร้บุบ/ใบมะกรูด/ข่าบุบลงไป เหยาะเกลือลงไป ปล่อยให้น้ำเดือดและมีกลิ่นหอม

2.ใส่น้ำพริกเผา เห็ดเผาะ คนให้เข้ากันใส่ปลาลงไป(ห้ามคน) เมื่อเดือดอีกครั้งใส่ มะเขือเทศลงไป

3.ใส่นมหรือกะทิ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย ตามชอบ ใส่ พริกลงและผักชีฝรั่งลงไป ตักใส่ชามเสริฟร้อนๆได้เลยจ้า

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook 


0
Shares