เมนูอาหาร ภาคใต้

อาหารภาคใต้ เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อน มีรสเค็ม เปรี้ยว แต่จะไม่นิยมรสหวาน ส่วนในเรื่องสีของอาหารใต้นั้นส่วนใหญ่จะเป็นสีเหลืองจากขมิ้น รสเค็มนั้นก็จะได้จากกะปิ เกลือ และเนื่องจากอาหารภาคใต้มีรสชาติที่จัดจ้าน จึงนิยมรับประทานคู่กับผักเคียงหรือผักเหนาะเพื่อช่วยลดความเผ็ดร้อนของอาหารค่ะ ในหมวดหมู่นี้ทาง Pstip จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารใต้ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้ เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคใต้ เมนูอาหารภาคใต้ อาหารของชาวใต้ และมีวิธีการทำอาหารใต้ ไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง



อาหารภาคใต้..ผัดกะหล่ำปลีใส่วุ้นเส้น

ผัดกะหล่ำปลีใส่วุ้นเส้น ส่วนผสม ผัดกะหล่ำปลีใส่วุ้นเส้น กะหล่ำปลีขนาด 500 กรัม 1 หัว หมูสามชั้น 200 กรัม วุ้นเส้นสด 300 กรัม กระเทียมบุบ 3 ...
อาหารภาคใต้..แกงน้ำเคยปลาสำลีย่าง

แกงน้ำเคยปลาสำลีย่าง ส่วนผสม แกงน้ำเคยปลาสำลีย่าง ปลาสำลีย่างแกะเป็นชิ้น 1 ตัว เครื่องแกงไตปลา 2 ช้อนโต๊ะ กะปิปลา 4 ช้อนโต๊ะ มะเขือเปราะ 10 ...
อาหารภาคใต้..คั่วกลิ้งไก่สับ

คั่วกลิ้งไก่สับ ส่วนผสม คั่วกลิ้งไก่สับ เนื้อไก่สับ 500 กรัม เครื่องแกงเผ็ดใต้ 3 ช้อนโต๊ะ กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ กระเทียมบุบ 2 กลีบ ใบมะกรูดซอย 5 ...
อาหารภาคใต้..แกงเผ็ดไก่บ้าน

แกงเผ็ดไก่บ้าน ส่วนผสม แกงเผ็ดไก่บ้าน ไก่บ้านหั่นเป็นชิ้น 1 ตัว เครื่องแกงเผ็ดใต้ 3 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมบุบ 5 กลีบ ตะไคร้บุบหั่นท่อน ...
อาหารภาคใต้..แกงคั่วไก่กับหน่อไม้ดอง

อาหารภาคใต้..แกงคั่วไก่กับหน่อไม้ดอง ส่วนผสม แกงคั่วไก่กับหน่อไม้ดอง เนื้อไก่หั่นชิ้น 300 กรัม หน่อไม้ดองเปรี้ยวหั่นชิ้น 500 กรัม น้ำกะทิ 4 ...
อาหารภาคใต้..ไก่บ้านต้มขมิ้น

  อาหารภาคใต้..ไก่บ้านต้มขมิ้น ส่วนผสม ไก่บ้านต้มขมิ้น ไก่บ้านหั่นเป็นชิ้นครึ่งตัวขนาด 500 กรัม กระเทียมบุบ 3 กลีบ ตะไคร้บุบหั่นเป็นท่อน 2 ...
อาหารภาคใต้..ขาหมูต้มเค็ม

อาหารภาคใต้..ขาหมูต้มเค็ม ส่วนผสม ขาหมูต้มเค็ม ขาหมูเผา 1 ขา กระเทียมบุบ 5 กลีบ น้ำเปล่า 5 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ผงชูรสเล็กน้อย วิธีทำ ...

0
Shares