อาหารภาคใต้ เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อน มีรสเค็ม เปรี้ยว แต่จะไม่นิยมรสหวาน ส่วนในเรื่องสีของอาหารใต้นั้นส่วนใหญ่จะเป็นสีเหลืองจากขมิ้น รสเค็มนั้นก็จะได้จากกะปิ เกลือ และเนื่องจากอาหารภาคใต้มีรสชาติที่จัดจ้าน จึงนิยมรับประทานคู่กับผักเคียงหรือผักเหนาะเพื่อช่วยลดความเผ็ดร้อนของอาหารค่ะ ในหมวดหมู่นี้ทาง Pstip จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารใต้ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้ เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคใต้ เมนูอาหารภาคใต้ อาหารของชาวใต้ และมีวิธีการทำอาหารใต้ ไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง

แกงคั่วหมูใส่สะตอกับข่าอ่อน ส่วนผสม แกงคั่วหมูใส่สะตอกับข่าอ่อน เนื้อหมูติดมันหั่นชิ้น 1 กก. เครื่องแกงเผ็ดใต้ 100 กรัม กะปิ 50 กรัม กระเทียมบุบ 3 ...

แกงน้ำเคยไตปลากับปลาดุกย่าง (แกงน้ำเคยพุงปลา) ส่วนผสม แกงน้ำเคยไตปลากับปลาดุกย่าง ปลาดุย่างแกะเป็นชิ้น 1 ตัว เครื่องแกงไตปลา 2 ช้อนโต๊ะ ไตปลา ...

ผัดบวบกับหมู ส่วนผสม ผัดบวบกับหมู บวบเหลี่ยม 2 ลูก เนื้อหมูหั่นชิ้น 100 กรัม กระเทียมบุบ 2-3 กลีบ น้ำปลา 1-2 ช้อนชา น้ำตาล 2 ช้อนชา เกลือ เล็กน้อย ...

อาหารภาคใต้..แกงส้มหัวปลาแซลมอนกับสับปะรด ส่วนผสม แกงส้มหัวปลาแซลมอนกับสับปะรด หัวปลาแซลมอนสับเป็นชิ้น 2 หัว สับปะรดหั่นชิ้น 1 ...

ผัดเผ็ดหมูกับมะเขือ ถั่วฝักยาว ส่วนผสม ผัดเผ็ดหมูกับมะเขือ ถั่วฝักยาว เนื้อหมูหั่นชิ้น 100 กรัม ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 100 กรัม มะเขือเปราะหั่นชิ้น 6 ...

อาหารภาคใต้..แกงกะทิหมูกับมันขี้หนู ส่วนผสม แกงกะทิหมูกับมันขี้หนู เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ 300 กรัม มันขี้หนูปอกเปลือกแล้ว 200 กรัม น้ำกะทิ 3 ...
โหลดเพิ่มเติม..คลิก



0
Shares