อาหารภาคใต้ เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อน มีรสเค็ม เปรี้ยว แต่จะไม่นิยมรสหวาน ส่วนในเรื่องสีของอาหารใต้นั้นส่วนใหญ่จะเป็นสีเหลืองจากขมิ้น รสเค็มนั้นก็จะได้จากกะปิ เกลือ และเนื่องจากอาหารภาคใต้มีรสชาติที่จัดจ้าน จึงนิยมรับประทานคู่กับผักเคียงหรือผักเหนาะเพื่อช่วยลดความเผ็ดร้อนของอาหารค่ะ ในหมวดหมู่นี้ทาง Pstip จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารใต้ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้ เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคใต้ เมนูอาหารภาคใต้ อาหารของชาวใต้ และมีวิธีการทำอาหารใต้ ไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง

อาหารภาคใต้..ยำมะมุด (ยำลูกมุด) เครื่องปรุง ยำมะมุด (ยำลูกมุด) 1.ลูกมุดดิบ 2-3 ลูก (200 กรัม)2.กุ้งแห้ง 1/2 ถ้วย (80 กรัม)3.พริกขี้หนูสด 10-15 เม็ด (15 ...

อาหารภาคใต้..ไก่ต้มขมิ้น เครื่องปรุง ไก่ต้มขมิ้น 1.ไก่บ้าน 1 ตัว (100กรัม)2.ตะไคร้ 2 ต้น (30 กรัม)3.ขมิ้น 2 นิ้ว (10 กรัม)4.กระเทียม 3 หัว (30 กรัม)5.หอมแดง 5 หัว (45 ...

อาหารภาคใต้..น้ำพริกมะขามสด เครื่องปรุง น้ำพริกมะขามสด1. มะขามสดขูดผิวหั่นชิ้นเล็ก 1/4 ถ้วย2. เนื้อหมูสับ 1/4 ถ้วย3. กระเทียมปอกเปลือกหั่นหยาบ 1 ...

อาหารภาคใต้..อื้อพุงปลา อื้อพุงปลา เป็นอาหารคาวที่ใช้รับประทานเป็นกับข้าว ซึ่งมีพุงปลา ( ไตปลา ) เป็นส่วนประกอบสำคัญ ...

อาหารภาคใต้..แกงส้มอ้อดิบ เครื่องปรุง แกงส้มอ้อดิบ 1.อ้อดิบ 3 ก้าน (300กรัม) 2.ปลา 300 กรัม 3.ส้มแขก/มะนาว 10 ชิ้น 4.พริกขี้หนูแห้ง 30 เม็ด (30 กรัม) 5.ขมิ้น 1 นิ้ว ...

อาหารภาคใต้..ยำบัวบก เครื่องปรุง ยำบัวบก 1.ใบบัวบกหั่นแล้ว 2 ถ้วย (240 กรัม) 2.กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) 3.หอมแดง 3 หัว (30 กรัม) 4.พริกขี้หนูสด 15 เม็ด (15 กรัม) ...

อาหารภาคใต้..หมูหวาน เครื่องปรุง หมูหวาน หมูสามชั้น(เลือกที่เนื้อแดงมากๆ) 500 กรัม น้ำปลา 2 ช้อนชา น้ำตาลปีบ 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 1 ...
โหลดเพิ่มเติม..คลิก



0
Shares