อาหารภาคใต้ เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อน มีรสเค็ม เปรี้ยว แต่จะไม่นิยมรสหวาน ส่วนในเรื่องสีของอาหารใต้นั้นส่วนใหญ่จะเป็นสีเหลืองจากขมิ้น รสเค็มนั้นก็จะได้จากกะปิ เกลือ และเนื่องจากอาหารภาคใต้มีรสชาติที่จัดจ้าน จึงนิยมรับประทานคู่กับผักเคียงหรือผักเหนาะเพื่อช่วยลดความเผ็ดร้อนของอาหารค่ะ ในหมวดหมู่นี้ทาง Pstip จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารใต้ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้ เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคใต้ เมนูอาหารภาคใต้ อาหารของชาวใต้ และมีวิธีการทำอาหารใต้ ไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง

ซี่โครงหมูต้มกับใบชะมวง ส่วนผสม ซี่โครงหมูต้มกับใบชะมวง ซี่โครงหมูสับเป็นชิ้น 500 กรัม ใบชะมวง 20 ใบ กระเทียมบุบ 4 กลีบ เกลือป่น 1/2 ...

แกงกะทิหมูกับมะเขือพวง ส่วนผสม แกงกะทิหมูกับมะเขือพวง เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ 300 กรัม มะเขือพวง 100 กรัม ข่าหั่นแว่น 100 กรัม น้ำกะทิ 3 ...

กระดูกหมูต้มกับผักกาดดอง ส่วนผสม กระดูกหมูต้มกับผักกาดดอง กระดูกหมูสับเป็นชิ้น 500 กรัม ผักกาดดองเปรี้ยวหั่นชิ้น 300 กรัม น้ำเปล่า 3 ...

ซี่โครงหมูต้มมะระเห็ดหอม อาหารภาคใต้ ส่วนผสม ซี่โครงหมูต้มมะระเห็ดหอม ซี่โครงหมูหั่นเป็นชิ้น 300 กรัม มะระ 1 ลูก เห็ดหอมแห้ง 8 ดอก หัวไชเท้า 1 ...

แกงส้มปลาช่อนกับผักรวม ส่วนผสม แกงส้มปลาช่อนกับผักรวม ปลาช่อนขนาดกลาง 1 ตัว หน่อไม้ดองเปรี้ยว 100 กรัม มะละกอดิบหั่นชิ้น 100 ...

แกงกะทิหมูกับหน่อไม้ต้ม(หน่อไม้เหลือง) ส่วนผสม แกงกะทิหมูกับหน่อไม้ต้ม(หน่อไม้เหลือง) เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ 300 กรัม หน่อไม้ต้มหั่นเป็นชิ้น 200 ...

พร้าวปิ้ง (เคยปิ้ง) ส่วนผสม พร้าวปิ้งหรือเคยปิ้ง มะพร้าวขูด(ใช้มะพร้าวทึนทึก) 2 ลูก กะปิน้ำพริก 3 ช้อนโต๊ะ เครื่องแกงเผ็ดใต้ 100 กรัม ไข่ไก่ 2 ...
โหลดเพิ่มเติม..คลิก



0
Shares