อาหารภาคใต้ เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อน มีรสเค็ม เปรี้ยว แต่จะไม่นิยมรสหวาน ส่วนในเรื่องสีของอาหารใต้นั้นส่วนใหญ่จะเป็นสีเหลืองจากขมิ้น รสเค็มนั้นก็จะได้จากกะปิ เกลือ และเนื่องจากอาหารภาคใต้มีรสชาติที่จัดจ้าน จึงนิยมรับประทานคู่กับผักเคียงหรือผักเหนาะเพื่อช่วยลดความเผ็ดร้อนของอาหารค่ะ ในหมวดหมู่นี้ทาง Pstip จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารใต้ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้ เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคใต้ เมนูอาหารภาคใต้ อาหารของชาวใต้ และมีวิธีการทำอาหารใต้ ไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง

อาหารภาคใต้..ผัดเผ็ดหมูสะตอ (สากล) ส่วนผสม ผัดเผ็ดหมูสะตอ เม็ดสะตอ 1 ถ้วยตวง เนื้อหมู 400 กรัม พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 6 เม็ด หอมแดงหั่น 2 ...

อาหารภาคใต้..ผัดเผ็ดหมูป่าพริกไทยอ่อน (สากล) ส่วนผสม ผัดเผ็ดหมูป่าพริกไทยอ่อน เนื้อหมูป่า 300 กรัม พริกไทยอ่อน 100 กรัม พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 3 ...

อาหารภาคใต้..ปลาไหลผัดเผ็ด (สากล) ส่วนผสม ปลาไหลผัดเผ็ด ปลาไหลหั่นตามขวาง 800 กรัม กะทิ 3 ถ้วยตวง ข่าอ่อนหั่นบางๆ 1/2 ถ้วยตวง ใบยี่หร่าหั่น 1/2 ...

อาหารภาคใต้..ยอดเหรียงต้มกะทิ (สากล) ส่วนผสม ยอดเหรียงต้มกะทิ กะทิ 3 ถ้วยตวง ยอดเหรียงเด็ดก้าน 4 ถ้วยตวง กุ้งสดปอกเปลือก 400 กรัม เกลือป่น 1 ...

อาหารภาคใต้..ต้มกะทิหน่อไม้กุ้ง (สากล) ส่วนผสม ต้มกะทิหน่อไม้กุ้ง หน่อไม้สด 500 กรัม ขมิ้นบุบพอแตก 2 ชิ้น กะทิ 3 ถ้วยตวง เกลือป่น 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว ...

อาหารภาคใต้..เนื้อคั่วกลิ้ง (สากล) ส่วนผสม เนื้อคั่วกลิ้ง เนื้อวัว 500 กรัม ใบมะกรูดอ่อนซอย 2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 2 เม็ด พริกขี้หนู 10 ...

อาหารภาคใต้..ต้มกะทิเนื้อหนาง (สากล) ส่วนผสม ต้มกะทิเนื้อหนาง เนื้อหนาง 500 กรัม  มะพร้าวขูด 500 กรัม พริกขี้หนู 40 เม็ด หอมแดง 1 หัว กระเทียม 1 ...
โหลดเพิ่มเติม..คลิก



0
Shares