อาหารภาคใต้ เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อน มีรสเค็ม เปรี้ยว แต่จะไม่นิยมรสหวาน ส่วนในเรื่องสีของอาหารใต้นั้นส่วนใหญ่จะเป็นสีเหลืองจากขมิ้น รสเค็มนั้นก็จะได้จากกะปิ เกลือ และเนื่องจากอาหารภาคใต้มีรสชาติที่จัดจ้าน จึงนิยมรับประทานคู่กับผักเคียงหรือผักเหนาะเพื่อช่วยลดความเผ็ดร้อนของอาหารค่ะ ในหมวดหมู่นี้ทาง Pstip จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารใต้ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้ เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคใต้ เมนูอาหารภาคใต้ อาหารของชาวใต้ และมีวิธีการทำอาหารใต้ ไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง

อาหารภาคใต้..ปลายัดไส้ทอด ส่วนผสม ปลายัดไส้ทอด  ปลาแมคเคอเรลหรือปลาทูสดก็ได้ 600 กรัม  เกลือป่น 4 ...

อาหารภาคใต้..คั่วกลิ้งหมู ส่วนผสม คั่วกลิ้งหมู  เนื้อหมูสับ 500 กรัม  เครื่องแกงเผ็ดใต้ 4 ช้อนโต๊ะ  กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ  น้ำปลา 1 ...

อาหารภาคใต้..ปลาหมึกย่างขมิ้น (สากล) ส่วนผสม ปลาหมึกย่างขมิ้น  ปลาหมึกไข่ 4 ตัว  ขมิ้นหั่น 4 ช้อนโต๊ะ  กระเทียมหั่น 4 ช้อนโต๊ะ  พริกไทยเม็ด 1 ...

อาหารภาคใต้..แกงคั่วกุ้งใส่มะระ ส่วนผสม แกงคั่วกุ้งใส่มะระ  กุ้ง ไซส์ขนาดกลาง 250 กรัม  มะระ 250 กรัม  หัวกะทิ 1 ถ้วย  หางกะทิ 2 ...

อาหารภาคใต้..ยำมะม่วง (สากล) ส่วนผสม ยำมะม่วง  มะม่วงดิบ 2-3 ผล  พริกขี้หนูซอย 20 เม็ด  กุ้งแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ  หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ  ถั่วลิสงคั่ว 3 ...

อาหารภาคใต้..แกงคั่วกระดูกหมู ส่วนผสม แกงคั่วกระดูกหมู  กระดูกหมูอ่อน สับเป็นชิ้น 350 กรัม  พริกแกงใต้ 3-4 ช้อนโต๊ะ  ใบมะกรูดหั่นฝอย 4-5 ...

อาหารภาคใต้..ไข่ตุ๋นกุ้งส้ม (สากล) ส่วนผสม ไข่ตุ๋นกุ้งส้ม  กุ้งส้ม 300 กรัม  ไข่ไก่ 5 ฟอง  พริกขี้หนูบุบพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ  หอมแดงหั่นแว่น 2 ...
โหลดเพิ่มเติม..คลิก



0
Shares