อาหารภาคใต้ เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อน มีรสเค็ม เปรี้ยว แต่จะไม่นิยมรสหวาน ส่วนในเรื่องสีของอาหารใต้นั้นส่วนใหญ่จะเป็นสีเหลืองจากขมิ้น รสเค็มนั้นก็จะได้จากกะปิ เกลือ และเนื่องจากอาหารภาคใต้มีรสชาติที่จัดจ้าน จึงนิยมรับประทานคู่กับผักเคียงหรือผักเหนาะเพื่อช่วยลดความเผ็ดร้อนของอาหารค่ะ ในหมวดหมู่นี้ทาง Pstip จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารใต้ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้ เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคใต้ เมนูอาหารภาคใต้ อาหารของชาวใต้ และมีวิธีการทำอาหารใต้ ไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง

อาหารภาคใต้..คั่วกลิ้งไก่ ส่วนผสม คั่วกลิ้งไก่  เนื้อไก่สับ 250 กรัม  น้ำพริกแกงใต้ 3-4 ช้อนโต๊ะ  ตะไคร้ซอยแว่นบางๆ 2-3 ต้น  ใบมะกรูดซอย 4-5 ...

อาหารภาคใต้..แกงเผ็ดเนื้อแกะ ส่วนผสม แกงเผ็ดเนื้อแกะ  เนื้อแกะ หั่นเป็นชิ้น 750 กรัม  ซี่โครงแกะ สับเป็นชิ้น 250 กรัม  น้ำมันสำหรับผัด 3 ...

อาหารภาคใต้..แกงเหลืองปลากะพง ส่วนผสม แกงเหลืองปลากะพง  เนื้อปลากะพง หั่นเป็นชิ้น 500 กรัม  น้ำพริกแกงเหลือง  มันขี้หนู 100 กรัม  น้ำปลา 1 ...

อาหารภาคใต้..ผัดสะตอ ส่วนผสม ผัดสะตอ  หมูสามชั้น หั่นชิ้นพอคำ 150 กรัม  เครื่องในไก่ หั่นชิ้นพอคำ 1 พวง  กุ้ง ปอกเปลือกเอาหัวออก 3 ตัว  สะตอ ...

อาหารภาคใต้..แกงมัสมั่นไก่ ส่วนผสม แกงมัสมั่นไก่  เนื้อสะโพกไก่ 500 กรัม  หัวกะทิ 1 ถ้วย  กะทิ 2 ถ้วย  น้ำพริกแกงมัสมั่น 3 ...

อาหารภาคใต้..ไก่ต้มขมิ้น (สากล) ส่วนผสม ไก่ต้มขมิ้น  เนื้อไก่ สับเป็นชิ้นพอคำ 300 กรัม  น้ำ 2 1/2 ถ้วย  ขมิ้นชัน ปอกเปลือกหั่นบางตามยาว 1 ...

อาหารภาคใต้..หมูผัดกะปิ ส่วนผสม หมูผัดกะปิ  หมูสามชั้น หั่นเป็นชิ้นพอคำ 200 กรัม  พริกขี้หนู โขลกพอหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ  กระเทียม โขลกพอหยาบ 1 ...
โหลดเพิ่มเติม..คลิก



0
Shares