อาหารภาคใต้ เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อน มีรสเค็ม เปรี้ยว แต่จะไม่นิยมรสหวาน ส่วนในเรื่องสีของอาหารใต้นั้นส่วนใหญ่จะเป็นสีเหลืองจากขมิ้น รสเค็มนั้นก็จะได้จากกะปิ เกลือ และเนื่องจากอาหารภาคใต้มีรสชาติที่จัดจ้าน จึงนิยมรับประทานคู่กับผักเคียงหรือผักเหนาะเพื่อช่วยลดความเผ็ดร้อนของอาหารค่ะ ในหมวดหมู่นี้ทาง Pstip จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารใต้ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้ เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคใต้ เมนูอาหารภาคใต้ อาหารของชาวใต้ และมีวิธีการทำอาหารใต้ ไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง

อาหารภาคใต้..ยำปลาอินทรีย์ ส่วนผสม  ยำปลาอินทรีย์ ปลาอินทรีย์เค็ม 1 ชิ้น น้ำมะนาว 2 ลูก น้ำตาลทราย 1 ...

อาหารภาคใต้..หมูต้มใบชะมวง ส่วนผสม  หมูต้มใบชะมวง ใบชะมวงหั่น 8 ใบ เนื้อหมู 400 กรัม หอมแดงทุบ 3 หัว ข่าแว่น 1½ ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ทุบ 2 ต้น เกลือ 2 ...

อาหารภาคใต้..แกงเหลืองปลาอินทรีย์หน่อไม้ดอง ส่วนผสม  แกงเหลืองปลาอินทรีย์หน่อไม้ดอง ปลาอินทรีย์ 1 ตัว น้ำมะนาว 2 ลูก น้ำมะขามเปียก 3-4 ...

อาหารภาคใต้..ผักเหลียงผัดไข่ ส่วนผสม อาหารภาคใต้ ผักเหลียงผัดไข่ ผักเหลียง 1 ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 4 ...

กุ้งแม่น้ำต้มมะม่วง ส่วนผสม กุ้งแม่น้ำต้มมะม่วง กุ้งแม่น้ำตัวขนาดกลาง 4-5 ตัว มะม่วงเปรี้ยว 1 ลูก น้ำเปล่า 2 ถ้วย หอมแดงซอย 1-2 หัว กระเทียมบุบ 3 ...

อาหารภาคใต้..ปลาทรายทอดขมิ้น ส่วนผสม ปลาทรายทอดขมิ้น ปลาทราย 4 ตัว ขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1 ½ ช้อนโต๊ะ กระเทียม 5 กลีบ กะปิ 1 ...

อาหารภาคใต้..คั่วกลิ้งหมู(สากล) ส่วนผสม คั่วกลิ้งหมู  เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นหรือสับก็ได้ 250 กรัม  น้ำพริกแกงเผ็ด 3-4 ช้อนโต๊ะ  ขมิ้นซอย 1 ...
โหลดเพิ่มเติม..คลิก



0
Shares