อาหารภาคใต้ เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อน มีรสเค็ม เปรี้ยว แต่จะไม่นิยมรสหวาน ส่วนในเรื่องสีของอาหารใต้นั้นส่วนใหญ่จะเป็นสีเหลืองจากขมิ้น รสเค็มนั้นก็จะได้จากกะปิ เกลือ และเนื่องจากอาหารภาคใต้มีรสชาติที่จัดจ้าน จึงนิยมรับประทานคู่กับผักเคียงหรือผักเหนาะเพื่อช่วยลดความเผ็ดร้อนของอาหารค่ะ ในหมวดหมู่นี้ทาง Pstip จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารใต้ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้ เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคใต้ เมนูอาหารภาคใต้ อาหารของชาวใต้ และมีวิธีการทำอาหารใต้ ไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง

แกงกะทิไก่กับกล้วยดิบ ส่วนผสม แกงกะทิไก่กับกล้วยดิบ เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น 300 กรัม กล้วยดิบ 5 ลูก น้ำกะทิ 3 ถ้วย เครื่องแกงคั่วใต้ 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ...

ผัดถั่วฝักยาวกับแตงกวาใส่หมู ส่วนผสม ผัดถั่วฝักยาวกับแตงกวาใส่หมู ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 5 ฝัก แตงกวาหั่นชิ้นบางๆ 3 ลูก เนื้อหมูหั่นชิ้น 100 ...

แกงส้มปลาจีนกับปลาบึกใส่มันขี้หนู ส่วนผสม แกงส้มปลาจีนกับปลาบึกใส่มันขี้หนู ปลาจีนหั่นชิ้นพร้อมไข่ 200 กรัม ปลาบึกหั่นชิ้น 200 ...

ผัดเผ็ดปลากระป๋อง ส่วนผสม ผัดเผ็ดปลากระป๋อง ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง เครื่องแกงเผ็ดใต้ 1 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนชา สะตอ 10 เม็ด พริกหนุ่มหั่นชิ้น 3 ...

แกงปลาดุกทอดกรอบกับใบชะพลู อาหารภาคใต้ ส่วนผสม แกงปลาดุกทอดกรอบกับใบชะพลู ปลาดุกนา 2 ตัว ใบชะพลูหั่น 20 ใบ น้ำกะทิ 3 ถ้วย เครื่องแกงคั่วใต้ 2 ...

ผัดถั่วฝักยาวกับปลาฉิ้งฉ้างทอดกรอบ ส่วนผสม ผัดถั่วฝักยาวกับปลาฉิ้งฉ้างทอดกรอบ ปลาฉิ้งฉ้างเค็ม 50 กรัม ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 8 ฝัก กระเทียมบุบ 2 ...

ยำปลาฉิ้งฉ้างมะนาวสด อาหารภาคใต้ ส่วนผสม ยำปลาฉิ้งฉ้างมะนาวสด ปลาฉิ้งฉ้างเค็ม 100 กรัม น้ำมะนาว 2 ลูกใหญ่ พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด หอมแดงซอย 2 ...
โหลดเพิ่มเติม..คลิก



0
Shares