อาหารภาคใต้ เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อน มีรสเค็ม เปรี้ยว แต่จะไม่นิยมรสหวาน ส่วนในเรื่องสีของอาหารใต้นั้นส่วนใหญ่จะเป็นสีเหลืองจากขมิ้น รสเค็มนั้นก็จะได้จากกะปิ เกลือ และเนื่องจากอาหารภาคใต้มีรสชาติที่จัดจ้าน จึงนิยมรับประทานคู่กับผักเคียงหรือผักเหนาะเพื่อช่วยลดความเผ็ดร้อนของอาหารค่ะ ในหมวดหมู่นี้ทาง Pstip จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารใต้ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้ เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคใต้ เมนูอาหารภาคใต้ อาหารของชาวใต้ และมีวิธีการทำอาหารใต้ ไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง

อาหารภาคใต้..ปลากระบอกต้มส้ม เครื่องปรุง ปลากระบอกต้มส้ม 1.ปลากระบอกตัวใหญ่ 2 ตัว 2.เกลือป่น 3 ช้อนชา 3.ตะไคร้หั่นทุบ 2 ...

อาหารภาคใต้..ไก่กอแหละ เครื่องปรุง ไก่กอแหละ 1.ไก่อ้วนๆ 1 ตัว 2.มะพร้าวขูด 100 กรัม 3.เนย 4 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำมะขามเปียก หรือน้ำมะนาว 3 ...

อาหารภาคใต้..น้ำพริกมะม่วง เครื่องปรุง น้ำพริกมะม่วง 1.มะม่วง 4 ลูก 2.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ 3.กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ 4.พริกขี้หนูสด 20 เม็ด 5.กะปิ 2 ...

อาหารภาคใต้..ผัดสะตอใส่กะปิ เครื่องปรุง ผัดสะตอใส่กะปิ สะตอนำมาแกะเอาเม็ด ประมาณ 1 ถ้วย หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นๆ ประมาณ 15 ชิ้น กะปิอย่างดี ...

อาหารภาคใต้..ปลาคลุกขมิ้น เครื่องปรุง ปลาคลุกขมิ้น 1.ใช้ปลาสำลีหรือปลาอย่างอื่นก็ได้ ประมาณ 1-2 ตัว 2.ขมิ้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 1-2 ...

อาหารภาคใต้..ข้าวยำ ข้าวยำปักษ์ใต้ อาหารจานเดียวแบบฉบับชาวใต้ ประกอบด้วยเครื่องเครามากมาย ตั้งแต่ข้าวสวย น้ำบูดูปรุงรส มะพร้าวขูดคั่ว ...

 อาหารภาคใต้..แกงไตปลา เครื่องปรุง พุงปลาที่หมักได้ที่แล้ว เครื่องแกงมีพริกแห้ง หอม กระเทียม ตะไคร้ ข่า พริกไทย ขมิ้น ...

อาหารภาคใต้..เนื้อคั่วกลิ้ง เครื่องปรุง เนื้อคั่วกลิ้ง 1.เนื้อวัว 500 กรัม 2.ใบมะกรูดหั่นฝอย 5 ใบ เครื่องแกง 1.ตะไคร้หั่นฝอย 3 ต้น 2.กระเทียม 2 ...

อาหารภาคใต้..แกงหอยแครงใส่ใบชะพลู   เครื่องปรุง แกงหอยแครงใส่ใบชะพลู 1.หอยแครง ประมาณ 1 กิโลกรัม 2.มะพร้าวขูดทำกะทิ ประมาณ 1 ...
โหลดเพิ่มเติม ..คลิก



0
Shares