อาหารภาคใต้ เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อน มีรสเค็ม เปรี้ยว แต่จะไม่นิยมรสหวาน ส่วนในเรื่องสีของอาหารใต้นั้นส่วนใหญ่จะเป็นสีเหลืองจากขมิ้น รสเค็มนั้นก็จะได้จากกะปิ เกลือ และเนื่องจากอาหารภาคใต้มีรสชาติที่จัดจ้าน จึงนิยมรับประทานคู่กับผักเคียงหรือผักเหนาะเพื่อช่วยลดความเผ็ดร้อนของอาหารค่ะ ในหมวดหมู่นี้ทาง Pstip จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารใต้ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้ เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคใต้ เมนูอาหารภาคใต้ อาหารของชาวใต้ และมีวิธีการทำอาหารใต้ ไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง

 อาหารภาคใต้..ปลากระเบนผัดหัวกะทิ เครื่องปรุง ปลากระเบนผัดหัวกะทิ ปลากระเบนแห้งย่างฉีกเอาแต่เนื้อ 1 1/4 ถ้วย มะพร้าวขูด 200 กรัม น้ำตาลทราย 4 ...

อาหารภาคใต้..ทอดลูกเห็ด เครื่องปรุง ทอดลูกเห็ด 1.มะพร้าวขูด 300 กรัม 2.แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย 3.ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ 4.ตะไคร้ 5 ต้น 5.พริกขี้หนูแห้ง 50-60 ...

อาหารภาคใต้..แกงพริกกระดูกหมู เครื่องปรุง แกงพริกกระดูกหมู 1.กระดูกหมู 500 กรัม 2.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา 3.ใบมะกรูด 5 ใบ เครื่องเเกง 1.กะปิ 1 ...

 อาหารภาคใต้..แกงหมูกับลูกเหรียง  เครื่องปรุง แกงหมูกับลูกเหรียง 1.ลูกเหรียงเด็ดหางออก 500 กรัม 2.เนื้อหมูหั่นบาง 1 กิโลกรัม 3.มะพร้าวขูด 1 ...

อาหารภาคใต้..แกงเหลือง เครื่องปรุง แกงเหลือง 1. ปลาทูสด หรือปลาช่อนก็ได้ 1 ก.ก 2. มะนาว 1 ลูก 3. กะปิเผา 1 ช้อนโต๊ะ 4. ขมิ้นผง(แบบซอง) 2 ช้อนชา 5. ...

 อาหารภาคใต้..แกงเลียงยอดมะขามกับกุ้ง เครื่องปรุง แกงเลียงยอดมะขาม 1.ยอดมะขาม 1 1/4 ถ้วย 2.กุ้งชีแฮ้ 2/3 ถ้วย 3.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำตาลทราย 1 ...

อาหารภาคใต้..ปลากระบอกต้มส้ม เครื่องปรุง ปลากระบอกต้มส้ม 1.ปลากระบอกตัวใหญ่ 2 ตัว 2.เกลือป่น 3 ช้อนชา 3.ตะไคร้หั่นทุบ 2 ...
โหลดเพิ่มเติม..คลิก



0
Shares